洋葱不辣眼睛是不是表示不新鲜了?

发布网友发布时间：2022-04-23 19:36

共1个回答

热心网友时间：2023-10-03 10:56

洋葱不辣眼睛不是不新鲜。

而是遇到了不辣眼睛的品种。洋葱个头大小、是否辣眼睛跟洋葱的品种有关系，目前全世界的市场上都不存在转基因的洋葱。目前存在的一些不辣的洋葱品种，主要是通过筛选育种的方式获得，并不是通过转基因技术。

洋葱坏掉辨别方法：

大部分家用的洋葱都是紫洋葱。没有坏掉的紫洋葱，洗净切开以后，内心呈乳白色，层层分明。但如果你手中的洋葱洗净后表面仍凹凸不平，且洋葱的表面有发绿发黄的发霉现象，这时洋葱发霉比较轻，是从外面开始烂的，仔细剥去烂层余下的部分还能食用。

如果洋葱外在看起来十分正常，但手指能在洋葱表面捏出明显痕迹，有隐隐的酸臭味散发，可以切开检查洋葱是否是从中心开始发霉的，如果是那这个洋葱是绝对不能食用的。

可以食用的洋葱会散发自身一种独特的气味，其汁水丰富，会散发一定的苦味，仔细闻还有淡淡的辣味，虽然这个味道会引起一些人的反感，但闻起来是绝对不会带有刺鼻的酸臭味的，如果有，那就要注意一下洋葱是否有腐烂现象了。