糖醋排骨到底怎么烧?怎么办呢?
发布网友
发布时间：2022-04-23 20:25
共2个回答
热心网友
时间：2023-10-09 00:27
1.主料排骨500g 辅料油适量盐适量冰糖10粒香醋3勺葱白2根小香芹1棵姜1小块
2.（因为排骨已经在冰箱冷冻了两天）排骨焯水
3.准备好糖醋料（香醋 冰糖）
4.焯水后的排骨沥干水分
5.锅里入油，放入冰糖 中小火
6.待冰糖开始融化的时候放入排骨，小火慢炒，
7直到排骨全身沾满糖色，金黄漂亮
8.加入一碗水
9.调入少许盐，大火烧开后，该小火慢煨20分钟左右
10.20分钟后，水分剩下1/3的时候，放入葱白，姜丝，小香芹段2，继续煨至差不多收汁
11.将要收汁的时候，放入香醋，大火翻炒均匀，
12.中小火待起入味，大约30秒－1分钟出锅即可食用
热心网友
时间：2023-10-09 00:28
新鲜的排骨腌一下放油里面炸一下，然后换锅加上老抽，用2个番茄煮熟拨皮切成泥，放在锅里热一下，加一点点醋，出锅后淋在排骨上，炖大概20分钟左右即出锅，出锅前记得加味精
