馒头的做法,无油河流石旺仔小馒头怎么做好
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发布时间：2022-04-23 20:49
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时间：2023-10-17 23:55
无油旺仔小馒头，做给小朋友吃更健康。之前给小朋友做过，小丫头喜欢的不得了，舍不得吃，带去学校分享给同学，嘿嘿！得到很多赞美，她也得意洋洋。当然是还想吃了，这就是我做美食动力。这次加了桑葚酱，颜色深了，小朋友说有点像河流石，于是就装造个河流石的意境，用作冰皮月饼剩下的一点面给她做了一只大大的天空蓝魔虾，摆上去还有点意思，小朋友好喜欢，看了好几天，至今蓝魔虾还凝固在那里，当然，小馒头已无影踪了！
桑椹中含有多种功能性成分，如芦丁、花青素、白黎芦醇等，具有良好的防癌、抗衰老、抗溃疡、抗病毒等作用。(收起)
食材
主料
玉米淀粉
150g
低筋粉
50g
白糖
50g
鸡蛋
2个
奶粉
30g
辅料
小苏打
2g
炼奶
10g
桑葚酱
20g
步骤
1.备齐材料
2.鸡蛋打散，加入白糖、炼奶充分搅拌至白糖乳化
3.蛋液中筛入所有粉类食材
4.先用筷子搅拌成雪花状，加入桑葚酱
5.再用手揉成光滑的面团，饧10到20分钟
6.搓成细细的条，均匀的揪成小剂子
7.取一小剂子，揉成小圆球，很费时间哦！码入烤盘
8.上下火预热170度，烤10分钟，再焖5分钟
9.做蓝魔虾：冰皮面团加入食用色素
10.揉成蓝色面团
11.分别做出蓝魔虾的各部位
12.各部位连接起来，放在小馒头上，用黑豆做眼睛，用干花的叶须做虾须，配上水的背景还有点意思。
小贴士
1、小馒头胚不宜太大，这样更容易烤制干酥。
2、制作过程没有难点，但是却非常费时，是一道很考验耐心的小零食！
3、烤制过程中要注意观察，只要上色就要立马关火，避免烤糊。
