有时候生吃黄瓜,为什么好好的一根黄瓜吃起来却有些苦呢?
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发布时间：2022-04-23 23:55
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热心网友
时间：2023-10-14 10:28
黄瓜产生苦味是—种生理性病害，主要是由于苦味素在瓜中积累过多所致，它能使人产生呕吐、腹泻、痉挛等中毒症状。此病受特定温湿小气候影响，主要集中在初花期的根瓜及盛花后期的瓜。
一、发病原因
1、品种。苦味素有遗传性，选择苦味瓜作种子，后代—定受到影响，一般叶色深绿的品种苦味多。
2、水分。根瓜期控水不当，或生理干旱，易形成苦味。
3、肥料。黄瓜对氮、磷、钾的吸收比应为5：2：6，—旦氮肥偏高，或P、K肥不足，极易造成徒长，在侧、弱枝上易出现苦味瓜。
4、温度地温低于12℃，细胞的生理活动降低，使养分和水分吸收受到抑制，造成苦瓜产生。温度高于32℃的时间过长，特别是超过35℃，呼吸消耗高于光合产物，营养失调也会出现苦味瓜。
5、植株衰弱由于光照不足以及真菌、细菌、病毒的侵染，或发育后期植株生理机能的衰老，都是造成苦味瓜的原因。
--转得
热心网友
时间：2023-10-14 10:28
因为那根黄瓜 首先是缺水了 黄瓜发苦有原因：
1.是当气温或地温低于13摄氏度时，细胞渗透性降低，养分和水分吸收受到抑制，黄瓜易出现苦味：大棚温度高于30摄氏度持续时间过长也会导致黄瓜发苦。
2.在湿度过大的环境中生长出的黄瓜味道个别会苦。
3.品种原因，黄瓜类植物在生长过程中容易产生变异株，苦味变异株结出的黄瓜大都是苦的。
食用苦味瓜对正常人没有太大影响，但对部分身体抵抗力偏弱的食用者，可能会导致腹泻、恶心等症状。
热心网友
时间：2023-10-14 10:29
有些时候是因为打农药的问题，但是也有原因是因为黄瓜的种子是去年留下来今年种的，这样也会导致黄瓜苦的
热心网友
时间：2023-10-14 10:29
那是因为你是带皮吃的
