为什么感觉很多农村老百姓都喜欢腌咸菜呢?
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发布时间：2022-04-23 23:47
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热心网友
时间：2023-10-14 03:58
腌咸菜在以前的农村非常的普遍，即使现在也有很多的老百姓喜欢腌咸菜。
我小时候，爷爷奶奶每到这个时候都会腌一大缸子咸菜，当然腌咸菜的主要材料是萝卜，那时候穷也没有什么别的蔬菜可言，关键是萝卜便宜，而且家里都种着萝卜，小时候吃饭的时候是很少炒菜的，而咸菜变成了家里唯一的菜，不过那个咸菜真的不好吃，太咸了，家里人也舍不得给咸菜放油，我有一次吃了别人家的咸菜，因为里面有油，那可真的是人间美味啊！可以说，整个冬天我们都是吃的咸菜就着馒头。
当然现在条件好了，即使腌制咸菜，也不仅仅只是用盐腌，淹的蔬菜的品种也多了，但是再也吃不到以前的那个味道了。
我家里现在也腌着咸菜，因为自家地里本身就种着蔬菜，腌着的蔬菜不会坏，放的时间长，而且只要想吃了，可以随时捞出一盘子，特别的方便。
当然我们不单单是腌咸菜，还有糖蒜，泡菜，要是馋了可以随时捞出来一份，开胃，增加食欲，家里人都爱吃。
所以我觉得，现在农村腌制咸菜，第一是吃起来很方便，还可以节省一笔费用，第二也是蔬菜的一种保存方法，虽然现在农村里也有冰箱，但是冰箱的空间毕竟有限。第三自己做的咸菜毕竟很卫生，肯定洗刷得非常干净，吃起来也放心，更没有什么添加剂。
我们家里现在还有很多自制的菜，比如自制辣椒酱都是自己家种的辣子，还有家里的醋也是自己腌的，这可是真正的柿子醋，自然少不了腌制的咸菜，如果说以前腌制咸菜是因为农村都很穷，而现在腌制咸菜，更多的是吃起来放心，从经济方面来讲现在外面商店里卖的咸菜也很贵，也不一定比家里做的好吃，因此家里自制腌制咸菜，仍是一个很好的方法。
热心网友
时间：2023-10-14 03:58
因为实惠。自己腌的咸菜比较实惠，在冬天菜贵的时候吃是比较省钱的。
热心网友
时间：2023-10-14 03:59
腌咸菜是农村的风俗习惯。在农村人们会把季节性吃不完的菜腌制起来避免浪费，腌咸菜味道可口也受很多人喜欢，所以农村老百姓都喜欢腌咸菜。
热心网友
时间：2023-10-14 03:59
因为这是传下来的习惯。过去冬季没有新鲜蔬菜，所以要在入冬前腌制咸菜，这也是一种保持食物的方法。
热心网友
时间：2023-10-14 04:00
因为农村老百姓种了很多菜，但是又吃不完，有些离城市比较远的地方又不能够卖，所以他们用腌咸菜的方式把这些菜给保存下来。
