请问： 用不锈钢刀削苹果流出来的果汁怎么发黑呀，是否是不锈钢中的重金属？有害健康吗？
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热心网友
果汁含有鞣酸，不锈钢并非绝对不锈的，而是在干燥情况下表面的铬氧化膜保护了铁基体不受外部侵蚀。一旦浸入水中，水中的电解质就会和不锈钢中的铁、碳构成原电池。原电池腐蚀的速度远远高于空气中的腐蚀速度。释出的铁离子和果汁中的鞣酸结合形成黑色的鞣酸铁。
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用洗洁精洗洗，然后就行了，试试后回来采纳我
热心网友
是刚买的刀片吗？如果是没有关系的，用几次就好了，苹果削过的表面遇氧化会变黑
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你的刀子质量部是很好。建议买把好的。。 点采纳 谢谢
热心网友
不是 是因为你的不锈钢刀具中含有铁，氧化反应后有黑色
