面煎肉怎么做
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发布时间：2022-04-23 22:38
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时间：2023-10-14 01:44
用料
主料
五花肉450克
辅料
食盐
1茶匙
姜片
5克
葱
1棵
咸煎肉的做法
1.
食材：去皮五花肉、葱打结、姜切片或拍松。
2.
五花肉放入煮锅中，加入葱姜煮至8分熟。
3.
4.
几面都要撒匀（大概450克五花肉，图中茶匙一茶匙盐）
5.
摸匀盐后放入保鲜袋中放入冰箱冷藏腌渍一个晚上。
6.
第二天，把腌好的肉拿出来，在锅中下大约一杯的水，然后把肉块放到锅里，大火煮滚，转中小火，至水份完全的蒸发。
7.
转中小火，继续煎制，煎制过程中不断的翻动肉块，渐渐地猪油就出来了。共煎制20分钟后，五花肉的表面都煎得脆脆的了，就好了。
8.
起锅沥干油切块，据说要切厚一点会更美味。
