炸烤冷面太硬了是不是缺什么一种原料?
发布网友
发布时间：2022-04-23 22:40
共2个回答
热心网友
时间：2023-08-02 13:13
烤冷面
烤冷面最简单的做法~
原料：冷面、鸡蛋、香菜、黑芝麻、冷面酱。
做法步骤：

第1步、锅内加少许油，放入一片冷面片，面片上淋少量清水。

第2步、略煎一下，打入一个鸡蛋，用锅铲铺开。

第3步、待鸡蛋凝固，翻面，面皮上淋少量清水，抹一层冷面酱，撒上香菜、黑芝麻。

第4步、卷起冷面片，用锅铲铲成小段。

第5步、盛盘。
小贴士：
冷面皮上撒少量清水，使面皮变软，口感更好。
热心网友
时间：2023-08-02 13:14
因为冷面这种食材烤完后变凉就会非常硬，可以在冷面外裹一层鸡蛋清，然后再放锅上烤，这样就会软嫩，口感更好。
