木耳蘸的汁怎么调好吃
发布网友
发布时间：2022-04-23 23:00
共3个回答
好二三四
时间：2022-09-05 12:57
1、材料：木耳100克，小红椒2只，蒜蓉适量，日本芥末适量。
2、油锅烧热，先倒入蒜蓉，爆香；
3、再倒入红椒末，炒香；接着倒入木耳，一齐翻炒三五分钟；
4、出锅前加入芥末拌炒均匀，即可。（芥末的份量可多可少，完全凭个人喜好）
热心网友
时间：2024-02-18 10:58
木耳是日常食用较多的一种真菌，这种真菌是生长在枯树上面的，需要采摘没有毒素的木耳食用。木耳可以用来制作多种美食，而且木耳食用的时候可以沾上酱汁，可以提味增鲜，常见的木耳蘸料有芥末木耳汁、木耳海鲜汁等，大家可以根据自己的口味去制作木耳蘸料，但是要注意木耳必须要煮熟才能食用。

芥末木耳汁怎么调

1、将洋葱切成小丁放入碗中。

2、在碗中加入5ml老抽、10ml生抽、5ml美极、盐大概3-4g、糖10g。(这些都是大概的量，因为我从来不那照量，就按自己的感觉放。)
3、放入芥末酱，喜欢吃的可以多放，不喜欢吃的可以少放或不放。(因为日本山葵不怎么辣的)充分混匀后加入木耳中，腌制时间长会更加入味。
芥末木耳怎么做好吃
材料：
泡发黑木耳适量、宴会酱油1大勺、芥末1小段、香醋1小勺、香油1小勺、辣油1小勺、葱花适量、干辣椒1个(点缀)
做法：
1、将泡发好的黑木耳剪去根，在滚水中煮半分钟。
2、捞出浸入冰水中备用。
3、准备1大碗，加入宴会酱油、芥末、醋、辣油、香油、葱花，拌匀。
4、将木耳沥干水分，与佐料拌匀即可装盘。吃时撒上些干辣椒段就更好看了。
芥末木耳营养价值
1、芥末辣味强烈，可刺激唾液和胃液的分泌，有开胃之功，能增强人的食欲。
2、芥末具有很高的解毒功能，能解鱼蟹之毒，故生食三文鱼等生鲜食品经常会配上芥末。
3、芥末呛鼻的主要成分是异硫氰酸盐。这种成分不但可预防蛀牙，而且对预防癌症、防止血管凝块、辅助治疗气喘等似乎也有一定的效果。
4、木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。
5、木耳对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显着的化解功能。
6、木耳有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。
木耳怎么挑选
我们挑选的时候可以将木耳放到鼻子下闻一下，如果你闻到了一股刺激性的气味，非常刺鼻的话，这样的木耳要和它saygoodbye了，这样的木耳肯定是厂家在出厂前已经用过某些化学物质进行过浸泡处理了，食用的话说不定会将其中的有害物质残留在体内，从而影响身体健康，好的木耳应该是本身散发出木材的清香，而不是奇奇怪怪的味道。
热心网友
时间：2024-02-18 10:58
凉拌木耳，知道这里面的凉拌汁的配方，可以凉拌好多菜
很喜欢这道菜，焦香酥脆，比肉还好吃，香辣开胃，快来和我一起试试吧～个人觉得这个凉拌汁可以拌挺多凉菜的， 拌黄瓜也行； 拌海带丝就多加醋，提前一晚拌好放冰箱冷藏过夜，海带丝入味后特别好吃。
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准备时间：3分钟
制作时间：10分钟
难度系数：★★★
食材清单：
木耳、大蒜、小葱、花椒、干辣椒面、食用油、生抽、醋、芝麻油、藤椒油/花椒油、盐、糖
凉拌木耳的做法：
步骤一：提前泡发的黑木耳焯水沥干备用。
步骤二：碗里放入蒜蓉 葱白 炒熟打碎的干辣椒面 和花椒（我用的青花椒）。
步骤三：泼热油，我用的玉米油，加热油后的葱蒜特别香，建议用勺子，比用锅直接泼更均匀用油也更少。（或者直接用热油泼葱花蒜末再加现成的辣椒油）。
步骤四：调入盐 白糖 生抽 陈醋 芝麻油 藤椒油 葱花拌匀（根据自己喜欢的味加料）。
步骤五：调好的凉拌汁拌匀木耳，可以再撒点葱花蒜蓉香菜，凉拌菜的所有调料根据个人喜好随便放，加点小米辣和生洋葱味道会更好。
小贴士
干辣椒面的味道很关键，干辣椒加几粒花椒炒熟舂碎，香味甩买的辣椒面好几条街。
轻松一刻
热心网友
时间：2024-02-18 10:59
木耳属于菌类，现在非常受大家的欢迎，特别是在北京这种雾霾城市，多吃木耳可以防止肺部疾病的发生。那么木耳怎么吃那， 今天我给大家介绍一种简单又好吃的吃法。
食材换一换食材
木耳
50g
酱油
3勺
芥末
1g
陈醋
1勺
方法/步骤分步阅读
1
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首先我们将买的来木耳用清水浸泡，多放些水。
2
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浸泡后我们会发现木耳变大了。
3
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然后在锅中加入清水并烧开。
4
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将泡好的木耳倒入锅中抄两分钟，然后捞出，放入凉水中。
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然后将大的木耳瓣成小块，盛入盘中。
6
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在小碗中加入芥末和海鲜酱油，根据各人的口味可加些陈醋，然后用筷子搅拌均匀。
7
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吃的时候我们就用木耳湛上料汁就可以食用了，注意要少湛哦，要不芥末会呛鼻子的。
