青菜是什么菜,哪些蔬菜可以叫青菜
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青菜（Brassica chinensis var chinensis），又名小白菜、油菜、小油菜。一年或二年生草本，高25-70厘米，基直立，有分枝，基生叶倒卵形或宽倒卵形，深绿色，有光泽，总状花序顶生，呈圆锥状，花浅*，种子球形，紫褐色，有蜂窝纹，花期4月，果期5月。青菜原产亚洲，我国南北各省栽培，尤以长江流域为广。青菜嫩叶供蔬菜用，为我国最普遍蔬菜之一。
中文学名
青菜
拉丁学名
Brassica chinensis var chinensis
别 称
小白菜、油菜、小油菜
界
植物界
门
被子植物门 Angiospermae
纲
双子叶植物纲 Dicotyledoneae
亚 纲
原始花被亚纲 Archichlamydeae
目
罂粟目 Rhoeadales
亚 目
白花菜亚目 Capparineae
科
十字花科 Cruciferae
族
芸苔族 Trib. Brassiceae
属
芸苔属 Brassica
种 青菜
青菜就是这个啦
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十字花科(白菜、小萝卜菜、大头菜、油麦菜等)、茄科(茄子、辣椒等)、葫芦科(黄瓜、苦瓜、西葫芦等)、豆科(菜豆、豌豆等)、菊科(莴苣、生菜等)等等蔬菜都可以看做是青菜类吧。
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绿色的叶菜都可以叫做青菜，如小白菜、油菜等，也泛指疏菜。
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白菜、菠菜、红薯叶、南瓜叶等绿叶蔬菜
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青菜
【科属】为十字花科植物青菜的茎叶。
【别名】小白菜、油菜、油白菜。
