软嫩咖喱牛肉的家常做法大全怎么做好吃视
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主料
瘦牛肉
300克
辅料
洋葱
100克
胡萝卜
100克
土豆
100毫升
番茄
100克
咖喱调味块
3块
步骤
1.菜备齐，切好
2.洋葱先下锅炒软
3.加牛肉炒至变色
4.放入胡萝卜和土豆块一起翻炒约2分钟
5.加水约500毫升（我是用装饭的碗倒了1.5杯）
6.大火，锅盖盖好烧开
7.水开后，倒3块咖喱调味块，再开盖烧3至5分钟
8.放入西红柿（因为西红柿特别容易熟，所以最后放入，要不然会糊成一团）
9.起锅，香喷喷的咖喱牛肉出炉。
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1）选用新鲜的牛里脊肉，这个部位的牛肉最嫩。
2）将牛肉切成牛肉小块，不要太大，这样更容易成熟，更容易入味。将土豆、胡萝卜切成小方块，洋葱切成丝备用。
3）在锅中倒入适量的水，将牛肉块加入，并加入料酒、姜片，大火烧开，撇去浮沫，等牛肉八成熟，将牛肉捞出。
4）将咖喱倒入碗中，加入适量的水稀释备用。
5）将锅中的倒掉，烧干水，加入适量的油，放入葱丝炒香，然后加入牛肉爆炒，再加加入土豆块、胡萝卜块，再加入适量的盐。
6）待土豆块软烂时，将调好的咖喱汁倒入，烧开煮熟后，放入一点鸡精即可出锅。
