切过的冬瓜怎样保鲜?
发布网友
发布时间：2022-04-23 13:53
共3个回答
热心网友
时间：2022-06-30 15:54
已切开的冬瓜切口盖张纸存放时间久些。
1、冬瓜的个头一般都比较大，一次很难吃完。切开后的冬瓜表面有一层液体，容易滋生细菌造成变质。这时，最好在切口处盖一张洁净的白纸，吸附液体，然后包上保鲜膜，放到冰箱冷藏。这样操作，可以使南瓜保存3天左右。还有，再吃的时候，最好把切面上的一小层去掉。
2、冬瓜贮藏适宜条件：温度为10-15℃，相对湿度为70-75%，且通风良好，存放在10-15℃左右，可保存数月。如果直接放入冰箱保存，则只可保存3天左右。
3、变色、变软、闻着有酸味的冬瓜不能食用。
扩展资料：
冬瓜维生素中以抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高，具防治癌症效果的维生素B1，在冬瓜子中含量相当丰富；
矿质元素有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等8种，其中含钾量显著高于含钠量，属典型的高钾低钠型蔬菜，对需进食低钠盐食物的肾脏病、高血压、浮肿病患者大有益处，其中元素硒还具有抗癌等多种功能；含有除色氨酸外的8种人体必需氨基酸，谷氨酸和天门冬氨酸含量较高，还含有鸟氨酸和Y-氨基丁酸以及儿童特需的组氨酸；冬瓜不含脂肪，膳食纤维高达0.8%，营养丰富而且结构合理，营养质量指数计算表明，冬瓜为有益健康的优质食物。
参考资料来源：百度百科--冬瓜 （植物）
热心网友
时间：2022-06-30 15:54
冬瓜个大体重，人口少的家庭，几次才会吃完，剩下的冬瓜极易污染变质。切过的冬瓜保鲜方法是：
把瓜切开以后，略等片刻，切面上会出现星星点点的粘液，这时取一张与切面大小相同的干净白纸贴在上面，再用手抹平贴紧，存放3~5天仍新鲜，如果用无毒的干净塑料薄膜贴上，存放时间会更长。
热心网友
时间：2022-06-30 15:55
冬瓜切开后，用保鲜膜包起后，保存在冰箱的蔬果室内。
还有就是把冬瓜切开以后，略等片刻，冬瓜的切面上会出现星星点点的粘液，这时，取一张与冬瓜切面大小相同的干净白纸平贴在切面上，再用手抹平贴紧，冬瓜存放3至5天仍新鲜，如贴上保鲜膜，存放时间会更长。
