菜花干怎么晒

发布网友 发布时间：2022-03-17 01:51

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热心网友 时间：2022-03-17 03:20

太阳下暴晒即可。

花菜晒干后，体积大幅缩小，所以煮前要掰大一点，花菜不能煮得太烂，否则不容易捞出。煮的时候放盐可起到杀菌作用，而且便于以后保存，不易变质。夏天特别是黄梅季节花菜干如有发霉迹象，应立即放在太阳下晒，或放在微波炉中消毒。

炒时，记得泡水去咸味后川烫10~20秒，接着起油锅爆姜片放花椰菜干和所喜爱之配色食材调味即可。

扩展资料：

菜花干食用注意事项：

1、不宜跟黄瓜搭配：花菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。

2、不宜跟猪肝搭配：菜花含有大量纤维素，纤维素中的醛糖酸残基可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成螯合物而降低人体对这些元素的吸收。

3、口干口渴，消化不良，食欲不振，大便干结者宜食。少年儿童食用可增强抵抗力，促进生长发育，维持牙齿、骨骼和身体的正常功能。

参考资料来源：百度百科-烧花菜干

热心网友 时间：2022-03-17 04:38

将菜花不过水，直接切小颗，放在干净的地方暴晒就行了，吃之前在冲放盐泡一下，我妈妈就是这样做的，特别好吃

热心网友 时间：2022-03-17 06:13

烫了之后还要腌一下的，盐可以吸收花菜里面的水分的，就不容易发臭了，然后再晒，晒的时候不能受潮。