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1、如果一次吃不完的杂粮煎饼,我们可以用保鲜袋密封好,然后放进冰箱里面低温保存。
2、杂粮面糊怎么调:
⑴食材:玉米粉30克 、黄豆粉10克、面粉20克、鸡蛋一个、水140克、植物油5克、盐0.5克
⑵三种面粉倒入容器中,然后过筛一下。
⑶加入鸡蛋,盐和水,并且混合均匀。
⑷把平底锅烧热,倒入面糊适量,弄成圆形。
⑸当饼的边缘开始焦的时候,开始揭饼。
⑹顺着翘起的边揭,然后提起,放晾即可。
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1、如果一次吃不完的杂粮煎饼,我们可以用保鲜袋密封好,然后放进冰箱里面低温保存。
2、杂粮面糊怎么调:
⑴食材:玉米粉30克 、黄豆粉10克、面粉20克、鸡蛋一个、水140克、植物油5克、盐0.5克
⑵三种面粉倒入容器中,然后过筛一下。
⑶加入鸡蛋,盐和水,并且混合均匀。
⑷把平底锅烧热,倒入面糊适量,弄成圆形。
⑸当饼的边缘开始焦的时候,开始揭饼。
⑹顺着翘起的边揭,然后提起,放晾即可。
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这种情况应该冰箱冷藏,将面糊容器用保鲜膜包住,放入冰箱冷藏即可。
冷藏是冷却后的食品在冷藏温度(常在冰点以上)下保藏食品的一种保藏方法,尤其对于果蔬,主要是使它们的生命代谢过程尽量延缓,保持其新鲜度。
面糊制作:把麦子、高粱、玉米、谷子、地瓜干等原料淘洗、浸泡,然后磨成糊状物,俗称“煎饼糊子”。有些地方在磨制面糊前,兑入三分之一或一半的“熟料”(即先行煮到*成熟的部分原料),俗称“对半子”,“对半子”后磨出来的面糊容易摊制,摊出的煎饼也柔软好吃。有些地方把地瓜干在磨制成面后,要用水浸泡,把地瓜面里的黑水浸出。山东传统是使用石磨来磨制面糊,大磨用畜力来推,小磨用人力来推,普遍采用机磨。一般是头天晚上磨制面糊,第二天一早开始架鏊子、生火、摊煎饼。
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储存条件:0~4℃,乐扣塑料密封保鲜盒
干燥 通风的环境都可以, 如果没有合适环境,也可以用冰箱冷冻!
杂粮煎饼面糊 想放的时间长 ,最主要的条件就是防湿,水分子多了,氧化会变质,如果没有水分,光有氧 很难发生化学反应, 这样就能长时间保存了
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不能冷冻,在常温下不能超过5小时,
不然就变酸了
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现在这种天气,如不冷藏,最多一天