卤水怎样不粘锅亲们我的卤水已经一年多了,最近不知怎么老是粘锅,而且粘的很厉害,请问是怎么回事

发布网友 发布时间:2022-04-23 11:19

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热心网友 时间:2023-10-12 05:16

我是卤水内行,卤煮的食材的原因,主要是胶原多制使汤粘稠!沉淀老汤留下%60~70,兑水或高汤就能解决。
一定好评啊!亲追答谢谢

热心网友 时间:2023-10-12 05:16

是食材还是卤汤

热心网友 时间:2023-10-12 05:17

有胶质

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