面包机做面包的方法?
发布网友
发布时间：2022-04-23 13:32
共5个回答
热心网友
时间：2022-04-16 17:51
食材
高筋面 220毫升
鸡蛋 2个
玉米油 1勺
酵母 5克
糖 20克
牛奶 7毫升
方法/步骤
大家先把材料准备好。玉米油就一勺，酵母我用的是超市里1块钱1袋里面是15克，每次用5克，两个鸡蛋，20克左右的糖，爱吃甜的可以多放点，牛奶7到10毫升都可以，做面包必须是高筋面，我用了220毫升。
先把两个鸡蛋打到面包桶里。
把两个鸡蛋搅拌好，依次入牛奶、糖、油，然后再搅拌。
然后，倒入高筋面，在高筋面上用手指捅一个小坑，倒入5克的酵母。
把面包桶放到面包机里面，盖上盖，选择全自动标准面包程序，大约是3个多小时。
面包工作约5分钟后，我们可以打开面包机看一下面包桶，里面的面是这种程度，就可以，如果发干，就加一点儿水，反之，如果太稀，就加一点儿面。
面包机一响，时间到了，大家一起来看我们的成果吧。
我们把面包从面包桶里倒出来，就成这个样子了。
热心网友
时间：2022-04-16 19:09
1.在面包机中加入水、橄榄油或黄油、面包粉、全麦粉、砂糖、盐、干酵母,启动面包机和面程序,和面完成后往面桶上盖一块布,启动发酵程序。
2.将面团分成两块,揉搓面团后用保鲜膜封好,松弛面团15分钟。将面团擀成长方形,叠好后放入烤箱进行二次发酵。
3.发酵后在面团上切口筛入干粉,入烤箱烤制18分钟左右,出炉,放入晾晒网即可。
热心网友
时间：2022-04-16 20:44
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热心网友
时间：2022-04-16 22:35
首先确认，面包机是家庭自制面包的好帮手。关于你的问题，个人感觉一般面包机都配有个烘焙食谱，只要根据那个做就行了。
热心网友
时间：2022-04-17 00:43
想自己做面包，就买了面包机，一年多了做过几次都没成功，一直在总结经验，最近找到了方法，换了面粉，现在用的是金像面包粉，个人觉得这个比较好用，做出来的面包口感挺松软的，其他的牌子也是OK的，但一定要高筋的。黄油我用的是安佳的，很顺滑，然后我把发酵时间延长了，单独烘烤。
当然根据多年经验，面包机做比较适合懒人，不用怎么费心，但如果想要做出那种很拉丝面包、造型也美美的，建议面包机可以用来打面团用，再拿出面团稍微揉下整形，用烤箱烘烤。试过很多品牌的面包机例如美的、ACA、松下等，相对来说松下面包机的效果略好点，其他品牌的也差不多，但也都达不到烤箱的质感。
需要准备材料：
金像高筋面粉250克
高活性干酵母5克
白糖35克
奶粉3克
盐2克
黄油20克
鸡蛋一个约45克
水130ml
葡萄干约30克
做法：
1、鸡蛋打散，预留少许，其他倒入面包桶内。
2、依次加入水，奶粉，糖，盐。然后筛入面粉，用手指在“雪山”顶端戳个口，把酵母埋入就可以了。加的温水。
3、选择一次和面程序，定时15分钟就够了。黄油切小块放室温软化，待停止和面后，加入液态黄油。
4、选择松软面包程序，烧色浅，重量450克，时间显示3小时开始工作。
5、和面18分钟后暂停，加入葡萄干，继续和面7分钟，面包桶口覆盖保鲜膜，进入第一次发酵。直到1：50时拿掉保鲜膜，机器开始和面1分钟排气，覆盖上保鲜膜和盖子，进行二次发酵。
6、发酵完成，刷上预留的蛋液，进行烘烤。
7、50分钟后，取出面包桶，倒出面包，晾凉即可。
这样就可以用面包机做出好吃的面包了，但是，有烤箱的还是建议用烤箱吧，虽然麻烦一点，口感确实比面包机做出来的更好吃！
码字不易，希望可以采纳！
