牛皮菜要煮多久才煮的好
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热心网友
主料
牛皮菜
500g
辅料
油
适量
泡椒
10g
泡菜
10g
豆瓣
20g
姜
10g
盐
适量
味精
适量
步骤
1.这个就是牛皮菜了,看着舒服吧,亮油油的,绿绿的
2.用清水洗净牛皮菜
3.捞出来滴干水后切成5厘米左右长的段
4.锅内加入适量水烧开后放牛皮菜入锅煮
5.牛皮菜煮熟(牛皮菜煮软变色)后用漏勺捞出放在一边备用
6.准备泡椒,姜,泡菜,然后一同剁成末
7.装入小碗加入适量豆瓣
8.一起拌匀
9.锅内倒入油烧烫
10.下剁好的调料炒香
11.倒入煮熟的牛皮菜炒上一分钟左右放盐,味精就做好了
小贴士
这道菜其实是应该加些醋和糖的,因为公公有糖尿病,所以就没加.
起锅放盐前可以尝一下菜有没有盐味再加,豆瓣和泡菜会炒出来盐味
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主料
牛皮菜
500g
辅料
油
适量
泡椒
10g
泡菜
10g
豆瓣
20g
姜
10g
盐
适量
味精
适量
步骤
1.这个就是牛皮菜了,看着舒服吧,亮油油的,绿绿的
2.用清水洗净牛皮菜
3.捞出来滴干水后切成5厘米左右长的段
4.锅内加入适量水烧开后放牛皮菜入锅煮
5.牛皮菜煮熟(牛皮菜煮软变色)后用漏勺捞出放在一边备用
6.准备泡椒,姜,泡菜,然后一同剁成末
7.装入小碗加入适量豆瓣
8.一起拌匀
9.锅内倒入油烧烫
10.下剁好的调料炒香
11.倒入煮熟的牛皮菜炒上一分钟左右放盐,味精就做好了
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这道菜其实是应该加些醋和糖的,因为公公有糖尿病,所以就没加.
起锅放盐前可以尝一下菜有没有盐味再加,豆瓣和泡菜会炒出来盐味
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素攒丝杂烩的做法 1.牛皮菜洗净，除去叶，装入蒸笼蒸至熟，取出晾干水气； 2.晾干水分的牛皮菜用刀切成6.5厘米长的段； 3.将鸡蛋打入盆内，加米粉、豆粉、面粉、适量盐和水，调匀呈糊状； 4.然后将牛皮菜放入拌匀； 5.拌匀的牛皮菜逐块下油锅，油温掌握在七成热以上，炸至金*，即成素酥肉； 6.素酥肉、素火腿、鲜菜、香菇（留一个不切）冬笋、腐竹（水发后）均切成筷子条； 7.鸡蛋摊成蛋皮切丝； 8.黄花挽结； 9.以上各丝定碗，加盐、糖、味精、胡椒、汤等，入笼蒸软，取出翻扣于大圆盘中； 10.锅中下好汤、盐、糖、味精、胡椒、吃好味，勾玻璃芡，淋于杂烩上，滴上香油即成
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牛皮菜
500g
辅料
油
适量
泡椒
10g
泡菜
10g
豆瓣
20g
姜
10g
盐
适量
味精
适量
步骤
1.这个就是牛皮菜了,看着舒服吧,亮油油的,绿绿的
2.用清水洗净牛皮菜
3.捞出来滴干水后切成5厘米左右长的段
4.锅内加入适量水烧开后放牛皮菜入锅煮
5.牛皮菜煮熟(牛皮菜煮软变色)后用漏勺捞出放在一边备用
6.准备泡椒,姜,泡菜,然后一同剁成末
7.装入小碗加入适量豆瓣
8.一起拌匀
9.锅内倒入油烧烫
10.下剁好的调料炒香
11.倒入煮熟的牛皮菜炒上一分钟左右放盐,味精就做好了
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这道菜其实是应该加些醋和糖的,因为公公有糖尿病,所以就没加.
起锅放盐前可以尝一下菜有没有盐味再加,豆瓣和泡菜会炒出来盐味
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素攒丝杂烩的做法 1.牛皮菜洗净，除去叶，装入蒸笼蒸至熟，取出晾干水气； 2.晾干水分的牛皮菜用刀切成6.5厘米长的段； 3.将鸡蛋打入盆内，加米粉、豆粉、面粉、适量盐和水，调匀呈糊状； 4.然后将牛皮菜放入拌匀； 5.拌匀的牛皮菜逐块下油锅，油温掌握在七成热以上，炸至金*，即成素酥肉； 6.素酥肉、素火腿、鲜菜、香菇（留一个不切）冬笋、腐竹（水发后）均切成筷子条； 7.鸡蛋摊成蛋皮切丝； 8.黄花挽结； 9.以上各丝定碗，加盐、糖、味精、胡椒、汤等，入笼蒸软，取出翻扣于大圆盘中； 10.锅中下好汤、盐、糖、味精、胡椒、吃好味，勾玻璃芡，淋于杂烩上，滴上香油即成
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素攒丝杂烩的做法 1.牛皮菜洗净，除去叶，装入蒸笼蒸至熟，取出晾干水气； 2.晾干水分的牛皮菜用刀切成6.5厘米长的段； 3.将鸡蛋打入盆内，加米粉、豆粉、面粉、适量盐和水，调匀呈糊状； 4.然后将牛皮菜放入拌匀； 5.拌匀的牛皮菜逐块下油锅，油温掌握在七成热以上，炸至金*，即成素酥肉； 6.素酥肉、素火腿、鲜菜、香菇（留一个不切）冬笋、腐竹（水发后）均切成筷子条； 7.鸡蛋摊成蛋皮切丝； 8.黄花挽结； 9.以上各丝定碗，加盐、糖、味精、胡椒、汤等，入笼蒸软，取出翻扣于大圆盘中； 10.锅中下好汤、盐、糖、味精、胡椒、吃好味，勾玻璃芡，淋于杂烩上，滴上香油即成
