自制金针菇烤吹筒仔,不煎不煮烤箱烤,怎么做?
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懂视网
1、食材：吹筒仔（小鲜鱿鱼）250g、姜10g、小葱20g、豉油20g、盐5g、油20g。
2、小鲜鱿250克，个头选小一点吧。
3、把外面一层衣剥干净，里面的骨也去掉，头上边的嘴也去掉
4、然后清水洗干净后成这样白白的，通透白哦！有没有点花胶的感觉
5、锅里放水，水开后吹筒仔下去。
6、姜切丝，辣椒小葱按各人口味添加吧。
7、热油锅，姜和辣椒先下锅，后吹筒仔下锅，加盐和少量豉油，翻抄。
8、最后可以上点浓色酱油，我这个没用上色的，自己吃得清淡一些。
9、出锅前放葱花即可。
热心网友
看到这个题目大家可能会有点好奇，不知道吹筒仔是什么，其实它就是小的鱿鱼仔。因为样子鼓鼓的，所以才有了这样的名字。吹筒仔的营养成分是很高的，里面有很多我们所需要的元素，偶尔吃一些对我们的健康是很有益处的。它的做法有很多种，可以直接放在水中煮熟，蘸上一下喜欢的调料，味道就很不错。还可以和其他的食材一起炒着吃或者炖着吃，都可以做出很美味的菜品。接下来要说的菜，主要用的就是吹筒仔。除此之外，里面还加入了金针菇，将它们采用烤的方式，不仅保留了营养，还使口感更加的丰富。最主要的是它的做法并不复杂，几分钟就可以学会了。
【菜名】：金针菇烤小鱿鱼
【所需食材】：金针菇200克、小鱿鱼450克、海鲜酱1勺、料酒1勺、盐少许、生姜1块、油适量
【制作步骤】：
1、 将上面所需的食材准备齐全，喜欢吃金针菇的可以多放一些。小编直接买的袋装的，这样处理起来比较方便。吹筒仔最好早上就买好，这个时间可以买到新鲜的，做出来的味道更好。先将准备好的吹筒仔，也就是小鱿鱼仔清洗干净，里面的内脏需要去掉，同时择去须和软骨的部分，上面的薄膜也要处理干净。2、 处理好之后是白白嫩嫩的样子，再次清洗一下，然后放在一旁控干水分。3、 拿出一个稍大些的容器，把鱿鱼仔放进去。里面加入一大勺海鲜酱和适量的胡椒粉。生姜去皮切成丝状放到里面，再加入适量的料酒、盐和油拌匀，放在一旁静置一会儿，大概需要20分钟左右。
4、 金针菇洗净撕成小朵，将它们整齐的摆在烤盘中。烤盘上要垫上一层锡纸，这样烤制之后比较容易清理。
5、 把腌好的鱿鱼仔平铺在金针菇上面，尽量摆在中间的位置。6、 烤箱提前三分钟预热，把烤盘放进去。 7、 上下火调至200度烤制15分钟。 8、 时间到了就可能拿出了，这样一盘鲜香又美味的金针菇烤吹筒仔就做好了。取一个小鱿鱼放到嘴里，再配上一口金针菇，真的是越吃越觉得好吃。因为都是很健康的食材，所以什么年龄段的人都能吃一些。
【烹饪小贴士】：
1、 腌制鱿鱼仔的配料并不确定的，可以根据自己的喜好适当的增减。放些醋和糖在里面味道也是很不错的。
2、 这道菜品里面还可以放入一些其他的蔬菜，方法都是一样的，烤制好了之后一样的美味。
3、 各家的烤箱都不一样，所以温度要靠自己来掌握。
