凉拌豆筋怎么做好吃
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热心网友
我建议你在凉拌的时候加入一些辣椒油和蚝油，味道就特别好。
热心网友
直接加入经典生出加点的扇子，在里面进行搅拌出来加点点黄瓜，特别的好吃哦。
热心网友
凉拌豆筋、肉丝炒青椒、土豆炒西红柿、酱汁宽粉的做法
凉拌豆筋
材料：
豆筋、香菜、葱、大蒜、红油、酱油、白糖、蚝油、盐、花椒油
做法：
1.豆筋用清水泡1个多小时。
2.泡一个多小时候后的豆筋棍，斜刀切成马耳朵形状、在清水里淘洗干净，沥干水分。
3.淘洗干净以后、放入冷水锅里、大火煮开、转小火煮到豆筋没有硬芯。
4.煮好的豆筋棍捞出来以后，沥干水分放入大里碗。
5.蒜剁成泥、香菜切末、葱切成葱花。
6.豆筋中调入、蒜泥、红油、花椒油、酱油、白糖少许、蚝油、香菜、葱花、香油、熟芝麻拌匀即可。
肉丝炒青椒
材料：
青椒、猪里脊肉、姜、老抽、生抽、淀粉、清水、盐、糖、料酒、蒜
做法：
1.青椒切开，去籽后，切成丝。
2.里脊肉顺纹理切成丝，加少许淀粉和生抽腌制。
3.炒锅里加少量油，油热后下青椒丝煸炒至微软时，出锅备用。
4.再次烧热锅，倒入少量油，油热后下姜、蒜片爆香。
5.倒入肉丝快速炒散。
6.下炒过的青椒丝同炒匀，调入盐、糖炒匀后。
7.再淋入水淀粉勾薄芡，炒匀即可出锅。
土豆炒西红柿
材料：
土豆、西红柿、葱段、盐、油
做法：
1.土豆去皮，洗净，切成丝。
2.西红柿去皮，洗净，切成片。
3.锅里放油，油烧至冒烟时，放入土豆丝炒至发黄。
4.接着放入西红柿，炒出红色的汤汁。
5.最后放入盐、葱段炒匀即可。
酱汁宽粉
材料：
宽粉、蒜、香菜、盐、芝麻、辣椒粉、麻酱、生抽、醋、白糖
做法：
1.宽粉提前用热水泡软。
2.起锅烧水，放入宽粉煮熟，捞出备用。
3.碗中放入两勺麻酱，加两勺生抽、两勺醋、一勺白糖、一小勺盐拌匀。
4.另取一个大碗加一勺蒜末、两勺辣椒粉、一勺芝麻。
5.起锅烧油，烧至冒烟，热油泼在碗中，放入宽粉，倒入麻酱汁。
6.撒上香菜拌匀即可。
热心网友
凉拌菜现在非常受人们的喜欢，尤其在夏天的时候，是每天必吃的一道食物，凉拌豆筋棍，不知道大家有没有吃过这道凉拌菜，是四川的特产，豆筋营养挺高的，吃起来又有嚼劲，豆筋棍除了凉拌外，做烧肉也非常的好吃，营养极高，下面就来给大家介绍下凉拌豆筋棍与豆筋棍烧肉的做法吧,希望大家都能够学会这道美食。
凉拌豆筋的做法
1、前一天睡觉前将豆筋放入凉水中浸泡，直到泡软为止。
2、黄瓜洗净，去皮。切成丝。
3、调一个凉拌汁：蒜切末放入碗中，加入生抽，醋，鸡精，糖，一大勺老干妈和少许的盐(因为有生抽和老干妈了。)
4、泡软的豆筋改刀切成条状(形状随意)，放入沸水中煮至水再次沸腾后1分钟左右。捞出来过凉。
5、将豆筋，黄瓜还有调料汁拌在一起。拌呐拌。拌匀了就可以上桌啦!
小贴士
这个调料汁拌什么凉菜都可以。就算不用老干妈，用辣椒油也是很美味的。
豆筋棍烧肉的做法
食材明细
主料:
五花肉、豆筋棍。
调料:
姜蒜、老抽、料酒、山奈八角(十三香也行)、干辣椒、花椒、味精、盐、冰糖、豆瓣酱。
1、在五花肉肉皮上抹糖水或蜂蜜，热锅烙一下让皮起皱，然后紧水(煮一下)，改刀成块。
2、备好各种调料。
3、豆筋棍在热水(我用的开水)里浸泡十五分钟，切段待用。
4、热锅坐油，姜蒜爆香后下豆瓣酱炒开。
5、肉下锅，多煸一下，吃起来才不腻。
6、差不多了就把切好的豆筋棍放进去，加水，水量以能把食材刚刚没住为好，加入香料;冰糖，勾老抽上色，大火烧开，小火焖十五分钟，把水收干，调味起锅，大功告成。
以上就是对凉拌豆筋棍与豆筋棍烧肉的做法的详细内容，这道菜都非常的好吃，在做法上也不是很难，大家在做这到菜的时候，千万要记得在睡觉之前一定要把豆筋棍拿出来泡发，到了第二天早上要做的时候，才会软软的，不会太硬，做起来也比较好吃
