肉丸子用前腿肉还是后腿肉?

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可以选择买前腿肉，因为它肉质比较嫩，所以口感会不错。

对于前腿肉和后腿肉，我们要先知道它们的“性质”。对于前腿肉来说，它平时运动的时候较多，说白了，同样是走1公里的路，猪的前腿肉比后腿肉更能消耗更多的热量。所以，就使得猪前腿肉瘦肉更多一些，而后腿肉与臀部很近，所以肥肉会很多。

平时如果是做饺子馅、馄饨馅，或者是肉丸子的话，可以选择买前腿肉，因为它肉质比较嫩，所以口感会不错；而如果是你想炒肉、或者炖肉的话，就可以选择买后腿肉。这样的话，前腿肉比较贵一点，后腿肉比较便宜一点，这样如果买错了的话，可是会多花不少钱呢，也容易被商家忽悠。

家里做肉馅时选猪的前腿肉还是后腿肉?

肉馅要选择前腿肉更好的原因是可以分别从前腿肉和后腿肉来看，先来看看前腿肉，猪在走动或者跑动的时候，前腿是作为辅助的，在这样的情况下，前腿的瘦肉是有很多的，不过同时也是有不少肥肉的。

前腿肉是肥瘦均匀的，有些人不想要悬着前腿肉做肉馅也是因为有肥肉，是更加喜欢纯瘦肉的，其实纯瘦肉做出来的肉馅不少很好吃的，有时候还会觉得比较柴的，前腿肉肥瘦相间，加上很鲜嫩，是适合做肉馅的。

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前腿肉。我们都会选择更加鲜嫩的猪肉来做肉馅或者丸子的，前腿肉是肥瘦相间的肉，后腿肉是更多瘦肉，应该选择前腿肉是比较好的，家里做出来的肉馅和丸子会更加鲜嫩。

热心网友

做肉丸子，如果喜欢吃肥一点的就问前腿肉，喜欢吃瘦一点的就用后腿肉。一般玩只需要有一点油才好吃，大部分人会用前腿肉。

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肉丸子用前腿肉好，前腿肉，肥瘦均匀，肉质会更嫩，口感也会更好。

热心网友

价格不一样，前腿的肥肉比后腿多。肉丸的瘦肉和肥肉比例在7:3是最好的，一般都是用后腿肉。