吃兔肉有什么作用?
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兔肉包括家兔肉和野兔肉两种，家兔肉又称为菜兔肉。兔肉营养丰富，在国际市场上享有盛名，十分畅销，被称之为“保健肉”、“荤中之素”、“美容肉”和“百味肉”等等。
兔肉营养丰富，与猪、牛、羊肉相比，兔内具有独特的营养成分，属于高蛋白、高铁、高钙、高磷脂和低脂肪、低胆固醇的食物。据测定含脂肪0.4%，是猪肉脂肪含量的1／16，牛肉的1／5，羊肉的1/7。兔肉的胆固醇含量低于所有的畜肉类。人们常吃兔肉，既能增强体质，抗衰老，使肌肉丰满健壮，又不至于使身体发胖，且对美容有益。
兔肉每100克含蛋白质0.3克，脂肪0.4克，碳水化合物微量，维生素A930微克，维生素B10.11毫克，维生素B20.1毫克，尼克酸8.5毫克，维生素E0.47毫克，钙6～35毫克，磷16毫克，铁2毫克，钾275毫克，锌1.6毫克，硒10微克，胆固醇65毫克。
兔肉含卵磷脂较多，具有强烈的抑制血小板凝聚的作用，可阻止血栓形成，保护血管壁，预防动脉硬化。由于兔肉有全价的营养供给细胞，又无有害物质沉淀，所以人们把它作为抗细胞衰老的保健食品。兔肉肉质细嫩，结缔组织少，纤维素多，比猪肉、牛肉、羊肉更容易消化吸收。
另外，兔肉特别适宜于贫血、营养不良、气血不足、高血压、冠心病、动脉硬化、肥胖症患者及小儿和中老年人食用，可收到补中益气、凉血清血的效能。
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兔肉中富含了很多身体所需的营养元素，兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效；经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强体质，健美肌肉，它还能保护皮肤细胞活性，维护皮肤弹性，所以在平时经常食用兔肉的话，是非常不错的选择。
兔肉中所含的脂肪和胆固醇，低于所有其他肉类，而且脂肪又多为不饱和脂肪酸，常吃兔肉，可强身健体，但不会增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性食之，可保持身体苗条，因此，国外妇女将兔肉称为“美容肉”；而常吃兔肉，有祛病强身作用，因此，有人将兔肉称为“保健肉”。
兔肉的保健功效也是非常突出的，兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸，含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸，因此，常食兔肉防止有害物质沉积，让儿童健康成长，助老人延年益寿。
适合人群
一般人群均可食用
适宜老人、妇女，也是肥胖者和肝病、心血管病、糖尿病患者的理想肉食；
孕妇及经期女性、有明显阳虚症状的女子、脾胃虚寒者不宜食用。
兔肉食疗作用
兔肉味甘、性凉，入肝、大肠经，具有补中益气、凉血解毒、清热止渴等作用，滋补效果非常不错。
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1、补 气养 阴
中 医认为,兔肉性 凉,味 甘,入脾、胃、大肠经,有补 气养 阴之功效,能增强体质,改善脾胃虚弱所致的由于饮食减少而疲劳无力,以及消 渴、多饮、大便秘 结、体形消瘦等症 状。
2、长 命百岁
兔肉含有多种维他命和8种人体必需的氨基酸,其中含有人体最容易缺乏的赖氨酸、色氨酸等,对人体新 陈代 谢,尤其对儿童,预防老年人骨质软 化有很大好处。所以常吃兔肉能强身健体,能帮助老人延 年益 寿。
3、益 智补 脑
不饱和脂肪酸,尤其含卵磷脂,人体内所含的不饱和脂肪酸,是大脑组织细胞发育过程中不可缺少的重要营养物质。所以,经常食用兔肉有助于儿童的智力发展和预 防老年痴 呆 症。
4、增强免 疫
兔肉中含有丰富的蛋白质和矿物质。蛋白是维持免 疫功能最重要的营养物质,是白细胞和抗 体的主要组成成分。矿物质中的酶,如铜,与免 疫 功能相关。
5、心脏血管的保护
兔肉营养丰富,但热量较低,兔肉中含有大量索,比猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉等容易消化,又富含卵磷脂,故可保护血管,防止动脉粥样硬 化。
6、塑造身体减肥
兔肉营养丰富,同时吸收充足,热量和脂肪在体内不会积聚,所以常吃兔肉既可以益 气健身,又不至于使身体变胖,还可以帮助减肥。那是因为兔肉脂肪低,而且富含纤维素,可以抑制食欲,但不长胖。
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兔肉中富含了很多身体所需的营养元素，兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效；经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强体质，健美肌肉，它还能保护皮肤细胞活性，维护皮肤弹性，所以在平时经常食用兔肉的话，是非常不错的选择。
兔肉中所含的脂肪和胆固醇，低于所有其他肉类，而且脂肪又多为不饱和脂肪酸，常吃兔肉，可强身健体，但不会增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性食之，可保持身体苗条，因此，国外妇女将兔肉称为“美容肉”；而常吃兔肉，有祛病强身作用，因此，有人将兔肉称为“保健肉”。
兔肉的保健功效也是非常突出的，兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸，含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸，因此，常食兔肉防止有害物质沉积，让儿童健康成长，助老人延年益寿。
