腊肉太多吃不完,储存腊肉的小方法有哪些,腊肉越放越香?
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中国人喜欢在春节吃腊肉，主要是因为以前生活环境不是很好，杀猪后农村没有冰箱保存食物，所以用烟熏或风干来保存肉。腊肉味道很独特，但保存起来很麻烦，尤其是在南方，那里潮湿，容易变质。稍微储存不好，就会让腊肉变坏，一般的情况就是放冰箱，其实有一些保存腊肉的技巧。
我们可以清洗腊肉，用塑料包装，然后放入冰箱的冷冻室。保鲜膜包裹腊肉的原因是保鲜膜能在一定程度上延长腊肉的保质期。然而，如果腊肉储存在冰箱里，腊肉一年内不会变质。然而，应该注意的是，如果冰箱冷冻室里有蔬菜和水果，很容易导致腌肉变质。
如果室内温度低于20℃，我们可以把腊肉挂在阴凉通风处，没有阳光。这样，腊肉可以储存大约三个月。此外，室内温度和湿度越低，腊肉保存的时间就越长。然而，当使用这种方法保存腊肉时也有一个缺点，即随着时间的推移很容易渗出油脂，从而影响腊肉的味道。
此外，我们可以将腊肉切成大小均匀的块状，然后在酒中浸泡大约15分钟。然后，把它放入干净的罐子里密封。这样，腊肉可以储存半年以上。此外，用酒精浸泡过的腊肉在食用时仍会有葡萄酒的醇香。生活中许多人认为腊肉保存的时间越长，味道就越好。其实不管哪种存放方式，都要注意的是如果腊肉放得太久，很容易被肉毒杆菌感染，这对我们的健康不利。
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最好是把腊肉风干之后保存，效果不错。
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可以把腊肉挂在阴凉干燥的地方，或者用真空保存。
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腊肉要挂在通风处干燥的地方保存才能越放越香。
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腊肉一般都会放在通风的地方，或者就是冰箱。
