老板鱼怎样做?

发布网友 发布时间：2022-04-24 03:07

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热心网友 时间：2023-10-23 19:39

西红柿炖活老板鱼　　主料:番茄 300克 孔鳐 750克
　　辅料:香菜 20克
　　调料:大葱 10克 姜 10克 大蒜 5克 植物油 20克 花椒 3克 盐 2克 味精 2克 胡椒粉 2克 香油 10克 各适量
　　做法：
　　1.西红柿切滚刀块；老板鱼宰杀，洗净剁成块。
　　2.勺内加油烧热，放葱段、姜片、蒜片炸出香味，即加入老板鱼煸炒，随烹入料酒，加高汤、盐烧开，打去浮沫，慢火煨炖 至九成熟，再加入西红柿继续炖至软，拣去葱、姜、蒜不要，加味精调味，撒胡椒粉，淋香油，出勺时撒香菜末。

热心网友 时间：2023-10-23 19:39

老板鱼酸菜炖豆腐汤的做法
老板鱼750克、酸菜150克、老豆腐250克、四川粉条50克，盐、味精、黄酒各适量。
（1）将老板鱼洗净，焯水，去沙后斩成块；酸菜、老豆腐分别亦洗净，切成粗丝和块；四川粉条用水泡软待用。
（2）起油锅，放入老板鱼，烹酒，略炒。
（3）把老板鱼、酸菜、老豆腐、四川粉条一起放进大砂锅内，倒入高汤，加调料，上炉用文火烧半小时左右即成。

老板鱼洗净，剁成块。豆腐切大片备用。
中火，铁锅加适量油。
烧热后加入大料，葱姜蒜爆香后加入3汤勺酱油1勺料酒1勺糖，再将鱼悉数入锅稍加翻炒粘匀汤汁后加入凉水与料相平。待鱼烧开后转文火将豆腐均匀码放之锅中，加少许盐，鸡精。炖至汤汁粘稠即可出锅。

热心网友 时间：2023-10-23 19:40

红烧老板鱼
把老板鱼洗净多泡一会去臊味。锅中放油，花椒、八角炸一下。放切成块的老板鱼煎，再放料酒、酱油、葱、姜、蒜瓣炖熟。放一个辣椒提味。

老板鱼除了大骨咬不动，其余的都是脆骨，可全部吃下。也可炸老板鱼吃。

热心网友 时间：2023-10-23 19:39

西红柿炖活老板鱼　　主料:番茄 300克 孔鳐 750克
　　辅料:香菜 20克
　　调料:大葱 10克 姜 10克 大蒜 5克 植物油 20克 花椒 3克 盐 2克 味精 2克 胡椒粉 2克 香油 10克 各适量
　　做法：
　　1.西红柿切滚刀块；老板鱼宰杀，洗净剁成块。
　　2.勺内加油烧热，放葱段、姜片、蒜片炸出香味，即加入老板鱼煸炒，随烹入料酒，加高汤、盐烧开，打去浮沫，慢火煨炖 至九成熟，再加入西红柿继续炖至软，拣去葱、姜、蒜不要，加味精调味，撒胡椒粉，淋香油，出勺时撒香菜末。

热心网友 时间：2023-10-23 19:39

老板鱼酸菜炖豆腐汤的做法
老板鱼750克、酸菜150克、老豆腐250克、四川粉条50克，盐、味精、黄酒各适量。
（1）将老板鱼洗净，焯水，去沙后斩成块；酸菜、老豆腐分别亦洗净，切成粗丝和块；四川粉条用水泡软待用。
（2）起油锅，放入老板鱼，烹酒，略炒。
（3）把老板鱼、酸菜、老豆腐、四川粉条一起放进大砂锅内，倒入高汤，加调料，上炉用文火烧半小时左右即成。

老板鱼洗净，剁成块。豆腐切大片备用。
中火，铁锅加适量油。
烧热后加入大料，葱姜蒜爆香后加入3汤勺酱油1勺料酒1勺糖，再将鱼悉数入锅稍加翻炒粘匀汤汁后加入凉水与料相平。待鱼烧开后转文火将豆腐均匀码放之锅中，加少许盐，鸡精。炖至汤汁粘稠即可出锅。

热心网友 时间：2023-10-23 19:40

红烧老板鱼
把老板鱼洗净多泡一会去臊味。锅中放油，花椒、八角炸一下。放切成块的老板鱼煎，再放料酒、酱油、葱、姜、蒜瓣炖熟。放一个辣椒提味。

老板鱼除了大骨咬不动，其余的都是脆骨，可全部吃下。也可炸老板鱼吃。

热心网友 时间：2023-10-23 19:39

西红柿炖活老板鱼　　主料:番茄 300克 孔鳐 750克
　　辅料:香菜 20克
　　调料:大葱 10克 姜 10克 大蒜 5克 植物油 20克 花椒 3克 盐 2克 味精 2克 胡椒粉 2克 香油 10克 各适量
　　做法：
　　1.西红柿切滚刀块；老板鱼宰杀，洗净剁成块。
　　2.勺内加油烧热，放葱段、姜片、蒜片炸出香味，即加入老板鱼煸炒，随烹入料酒，加高汤、盐烧开，打去浮沫，慢火煨炖 至九成熟，再加入西红柿继续炖至软，拣去葱、姜、蒜不要，加味精调味，撒胡椒粉，淋香油，出勺时撒香菜末。

热心网友 时间：2023-10-23 19:39

老板鱼酸菜炖豆腐汤的做法
老板鱼750克、酸菜150克、老豆腐250克、四川粉条50克，盐、味精、黄酒各适量。
（1）将老板鱼洗净，焯水，去沙后斩成块；酸菜、老豆腐分别亦洗净，切成粗丝和块；四川粉条用水泡软待用。
（2）起油锅，放入老板鱼，烹酒，略炒。
（3）把老板鱼、酸菜、老豆腐、四川粉条一起放进大砂锅内，倒入高汤，加调料，上炉用文火烧半小时左右即成。

老板鱼洗净，剁成块。豆腐切大片备用。
中火，铁锅加适量油。
烧热后加入大料，葱姜蒜爆香后加入3汤勺酱油1勺料酒1勺糖，再将鱼悉数入锅稍加翻炒粘匀汤汁后加入凉水与料相平。待鱼烧开后转文火将豆腐均匀码放之锅中，加少许盐，鸡精。炖至汤汁粘稠即可出锅。

热心网友 时间：2023-10-23 19:40

红烧老板鱼
把老板鱼洗净多泡一会去臊味。锅中放油，花椒、八角炸一下。放切成块的老板鱼煎，再放料酒、酱油、葱、姜、蒜瓣炖熟。放一个辣椒提味。

老板鱼除了大骨咬不动，其余的都是脆骨，可全部吃下。也可炸老板鱼吃。