奥利奥奶酪怎么做
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发布时间：2022-04-24 02:41
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热心网友
时间：2023-01-08 19:47
奥利奥重奶酪
用料：奥利奥（无芯）一包 黄油50g 奶油奶酪250g 牛奶80g 鸡蛋2个 朗姆酒15ml
玉米淀粉15g 柠檬汁10g 细砂糖75g
奥利奥重奶酪的做法
步骤1
大合照
步骤2
用擀面杖压扁
步骤3
液态
步骤4
融合 压平
步骤5
打发顺滑
步骤6
加入第一个搅拌均匀再入第二个
步骤7
以上
奥利奥重奶酪的烹饪技巧
奥利奥和黄油融合放冰箱冷藏20分钟以上
热心网友
时间：2023-01-08 21:05
用料： 奶油奶酪 250g 、砂糖 70g(左右）、 鸡蛋 2个、 酸奶 70g(左右）、 新鲜柠檬汁 几滴、 饼底、 奥利奥碎 100g(约一袋奥利奥)、 黄油 30g；
做法：
1、奥利奥饼干刮掉中间的夹心，弄成碎，加入30g融化的黄油拌匀（我是用微波炉融化的）；
2、可以借助勺子把拌好的奥利奥碎倒入模子里压实，然后放入冷冻（为了方便脱模，给模具涂抹一点油贴一圈油纸，再倒饼干碎进去压实）；
3、 乳酪提前放室内软化，然后切成小块加入糖，低速搅至顺滑无颗粒（也可借助微波炉低温模式打软，时间根据具体软化程度来看，可提前切小块更容易软化） 鸡蛋一颗一颗加，每次拌匀后再加入下一颗 ，全部拌匀后加入酸奶和柠檬汁，柠檬其实没定量，喜欢柠檬味明显一点的可以多加几滴，接受不了柠檬味的可以少加 如果和我一样用的是活底模具一定要用锡纸包紧底，乳酪要用水浴法，以防水进去；
4、 最后将乳酪糊倒入模子里，放进一个深一些的盘子里，我用的是烤披萨的盘，然后倒入温水至包模子的锡纸处（不要高于锡纸，水会进去，之前可以把锡纸包的高一些）；
5、烤箱预热160度，放进去后改150度，中下层，90分钟，每个烤箱不一样，具体时间得看上*况；
6、出炉啦～凉了后放入冷藏，第二天脱模就能米西噜～（在模具里贴了油纸的冷却后即可脱模，冷藏食用口感更棒～） 东西出炉要靠摆盘才能出彩～
