红烧牛肉的做法 最正宗的做法视频

发布网友

我来回答

2个回答

热心网友

红烧牛肉的做法步骤:

1
牛肉切块焯水捞出,土豆胡萝卜切滚刀块。

2
炒糖色,牛肉成红褐色,糖色的颜色就决定红烧后的颜色了。

3
放香料炒出香味,生抽老抽一比一各一汤匙,老抽可以少点,十三香,料酒一汤匙。小火焖一下,让牛肉上上色。

4
放入胡萝卜和土豆,翻炒均匀,对温水。

5
转砂锅炖一个小时调盐味。继续炖一个小时。

热心网友

付费内容限时免费查看回答亲~这道题由我来回答,打字需要一点时间,还请您耐心等待一下。

亲~这道题由我来回答,打字需要一点时间,还请您耐心等待一下。

亲亲您好,具体做法:1、牛腩肉清洗干净,改刀切成长条,再切成丁。

2、锅里放清水,放入切好的牛肉,加入姜、葱、料酒,焯水。

3、大火烧开,牛腩肉的血水比较多,需要捞出来清水干净。

4、锅中烧油,油温4成热,倒入刚才焯好水的牛肉。

5、牛肉炒香推至一边,下入姜、葱、蒜一起煸炒。

6、炒香之后,加入八角、山柰、香叶、干花椒、干辣椒、豆瓣酱,炒出红油。

7、然后加一点牛油火锅底料,炒香,这样味道会更好吃。

8、烹入料酒,加适量清水,加入蚝油、生抽,大火煮开,转最小火,焖一个半小时。

9、碗里加入葱花、蒜泥、鸡精、酱油、香油、红油辣椒、高汤。

牛肉先用热水氽烫一下,捞出用温水洗净待用。油烧热后,放葱、姜、八角、干辣椒、豆瓣酱、酱油一起炒香,然后放入牛肉翻炒并加入蚝油,最后加水,生抽、白糖,用小火慢慢煮至汁稠、肉酥香,一锅红烧牛肉就做好了。做好的成品,咸鲜醇厚,肉嫩汁浓,红软香滑,诱人的很

声明声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com