黄花鱼丸汤家常做法,正宗黄花鱼丸汤怎么做
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发布时间：2022-04-24 02:55
共2个回答
热心网友
时间：2022-07-07 13:44
用料
黄花鱼 1000g
肥肉 20g
花椒水
料酒
姜末
胡椒粉
盐
韭菜
黄花鱼丸汤的做法
黄花鱼肉，和肥肉泥混合，慢慢加花椒水搅打上劲。谁不能家多，芝麻糊那样就太稀了。
喜欢弹牙的鱼丸就得使劲摔打鱼肉，肥肉是增香用的，也保证鱼肉不柴。上劲儿后停手。
铁锅坐水，小滚后下鱼丸，左手勺，右手挤鱼丸，准备一碗清水，保持勺的湿润 就不会粘鱼肉。
鱼丸成型后开大火，撒一把韭菜关火。
盛出，撒香菜。吃的时候加白胡椒粉和白醋。
热心网友
时间：2022-07-07 15:02
前言早上去早市，发现有很多新鲜的小黄花鱼。这种鱼味道很鲜美，但是去刺很麻烦。但是店家居然有吐鱼刺的机器，于是和店家商量着直接买鱼肉行吗？店家很爽快的答应了。爽呀！几分钟就搞定了过去N小时才能完成的功课。
