面包的原料都有什么?为什么我的面包做出来像饼?
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热心网友
呵呵，你什么都不放，当然做出来的是发面饼了。
面包里要放糖和盐，这两种东西和发酵粉会起反应，使面包蓬松，吃起来才是面包的口感。
一般来说，成品是500克的面包，要放30-50克糖，5-10克的盐.
如果你还需要提高口感的话，不妨多放点植物油。
商店里卖的面包放了起酥油，就是氢化植物油。这东西对人体没什么好处，但能让面包更好吃，你可以多尝试一下。
