自制梅子金枣的常见做法?
发布网友
发布时间：2022-04-24 01:00
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懂视网
时间：2022-09-20 17:14
1、山药洗净上锅蒸熟。
2、山药压泥，沾上淀粉包入豆沙馅，做成枣子坯子。
3、做好的枣子坯子。
4、油温7成热，放入枣子坯子炸成金黄色。
5、锅中放油加入糖，熬制金黄起泡。
6、快速倒入炸好的金枣，颠锅几下捞出。
热心网友
时间：2023-09-19 19:23
金枣1斤 梅子粉适量 盐巴少许
做法
将金枣洗净，摘去蒂头，沥去水份备用
使用叉子在金枣上搓数个洞，这样比较能入味
抓一小撮盐巴和金枣拌匀，并稍加用力将表皮搓揉一下，让金枣皮的柑橘香气释出，让人还没品尝就能闻到金枣的美味
静置10分钟后，稍加挤压一下（不用太用力到金枣压破，会破坏口感和外相），让涩水（苦水）释出，香气也会增加
洒入梅子粉。（梅子粉的用量端看个人喜好，怕酸的人可以酌量添加，喜欢天然风味的人，可以直接食用唷。）
美味上桌！制作完成可以放保鲜盒，送进冰箱冷藏，想吃的时候取适量来品尝，怕酸的朋友可以静置半天再食用，会更入味
热心网友
时间：2023-09-19 19:24
原料
主料：山药500克、枣(干)100克
辅料：小麦面粉25克、梅子10克、淀粉(蚕豆)20克
调料：蜂蜜20克、桂花酱3克、白砂糖10克、香精2克、花生油40克
烹饪方法：
1.将山药洗净，上屉蒸熟取出去皮，用刀压成细泥；
2.山药泥内加面粉拌匀，做成直径3厘米的圆饼40个；
3.枣洗净蒸熟，去皮，去核，加入糖适量拌匀，即成枣泥；
4.将枣泥分成40份，包入山药饼内，做成枣状的丸子；
5.在枣的一端插上一根青梅条为枣蒂，外面滚上一层干淀粉；
6.炒锅内放入花生油，中火烧至六成热，将枣逐个下入油内，炸至金*时捞出控净油；蜜汁金枣制作工艺
7.炒锅内留油，加入白糖，中火炒至呈红色，加水100毫升、白糖、蜂蜜、桂花酱成浓汁；
8.熬好的浓汁倒入炸好的金枣，再焖半分钟，颠翻沾匀蜜汁盛入盘内即成。
小贴士：
1.此为蜜汁甜菜，注意火候，不可拔丝，熬制蜜汁忌用铁锅，否则汁乌暗不透明，最好用铜锅或铝锅；
2.因有过油炸制过程，需准备花生油750克。健康提示此菜有润肺养颜之功。
热心网友
时间：2023-09-19 19:24
做法
把金枣洗净用餐巾纸擦净切十字
放入塩摇出苦水
把苦水倒掉
放入梅子再摇一摇
