烧烤羊排羊腿,怎么腌制?
发布网友
共1个回答
热心网友
做羊肉羊腿羊排之类的，最关键的是要去*腥味，别的调味啊制熟啊就和别地炒菜做肉是一样一样的了。
具体腌料：味自己可调，去腥的原料这个其实也没有绝对的比例，就是完整的比例配方告诉你也不一定能做好，重点就是要能去掉那*味就OK的；
花椒姜片大葱段要多放点，白酒、八角、肉桂、香叶适量，丁香、肉蔻、草寇可以少量放置。这个量自己试着把握，先做少量，做的没腥味就可以加分量做了。腌制的时间放长一点2小时。少放盐稍涂抹表面即可，可以用少量酱油（老抽生抽各半）。追问用不用先用盐水泡下
