无骨凤爪的制作,是先烧,还是先剔骨头?
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热心网友
生活里面，我们的基本物质早就已经得到了满足，基本的上班就可以养活自己，这是一点问题都不存在的，所以生活里面也有很多人研究吃的，甚至成为了很多粉丝的主播，比如鸡爪的制作就有很大的研究，人们会感到困惑无骨凤爪的制作，是先烧，还是先剔骨头？其实从我的建议来看，一定是先剔骨头，这样才可以保证入味全部到肉里面去，达到最好的效果，这是我自己的建议，当然味道也很重要。
首先对于无骨凤爪，本身价钱就比较贵，这种鸡爪直接就可以吃，都不用挑骨头出来，所以入味很关键，第一步我觉得还是先把骨头给弄出来，保证肉完全可以入味，然后再进行制作，而且把骨头弄出来之后，都不用改刀，就可以直接全部入味，甚至入味效果超过改刀的效果，这是一个很好的办法，一般可以做成柠檬或者是辣椒口味的，然后放一些芝麻确实口感效果都是很不错的，这是我平时吃无骨鸡爪下来的一些小经验，大家都可以试一试的。
当然说实话制作无骨鸡爪确实消耗的时间会更久一点，所以价格也是高5块左右，但是制作的成本其实并不高，一般超市卖鸡爪也就14元一斤左右，然后其他的配料下来最后也就是17元左右一斤的成本。
但是可以卖到40元一斤，其实这个无骨鸡爪收入还是很不错的，现在应该也有专业就可以拆骨头出来的机械，这样就更方便了，自己负责普通入味就可以了，其他的给机械直接大规模生产，而且喜欢吃无骨鸡爪的人也很多，基本在卖泡菜或者是绝味的地方都是有的，确实是一个不错的生意，大家可以试一试。
热心网友
应该是先剔骨头，剔了骨头之后再去下锅煮，如果先煮熟了再去剔骨头的话是非常不好剔骨的。
热心网友
在制作无骨鸡爪的时候，应该先将鸡爪放入锅中煮熟，然后再将鸡爪当中的骨头剔除，然后再加入调料腌制。
热心网友
大部分情况下都是先进行剔骨的，然后再进行制作，这样才可以更美味一些，可以更好的进行制作。
热心网友
应该先焯水，焯完水以后就应该剔骨头，才可以做出非常好吃的无骨凤爪。
