如何制作杏鲍菇的做法
发布网友
发布时间：2022-04-24 01:45
共4个回答
热心网友
时间：2023-02-07 06:33
蚝油手撕杏鲍菇
主料：
杏鲍菇3个 青椒1个
干辣椒1个 蒜3瓣
辅料：
蚝油2茶匙 生抽2茶匙
黑胡椒半茶匙
蚝油手撕杏鲍菇的做法：
1. 备好材料。
2. 杏鲍菇手撕成条，青椒切块，干辣椒，蒜切片。
3. 锅中倒入少许油，杏鲍菇先在锅中干煸。
4. 干煸出多余的水分，盛出。
5. 下入干辣椒，蒜炒香。
6. 下入青椒翻炒。
7. 加入杏鲍菇翻炒。
8. 加入蚝油2茶匙，生抽2茶匙，黑胡椒半茶匙调味。
9. 翻炒均匀即可出锅。
酱香杏鲍菇
主料：
干杏鲍菇200克
辅料：
白糖2小勺 红椒1个
盐1勺 姜适量
葱适量 酱油1大勺
酱香杏鲍菇的做法：
1. 将杏鲍菇放入淡盐水中浸泡10分钟后，切小条；红椒去蒂去籽洗净切丝，葱姜切小段。
2. 锅热后放少许底油，油热后下葱姜丝炒香。
3. 再下红椒炒至半熟。
4. 倒入切成条的杏鲍菇翻炒1-2分钟。
5. 调入1大勺万字酱油，1小勺盐，2小勺糖。
6. 翻炒数下即可出锅
小贴士
1、干杏鲍菇泡发后下锅只需小炒1-2分钟即熟。
2、杏鲍菇菌肉肥厚，质地危嫩，味道鲜美，口感极佳。
热心网友
时间：2023-02-07 08:07
付费内容限时免费查看回答1.准备杏鲍菇一根，先切成三段，然后从中间切开，切成薄片，全部切好以后，放入盆中。2.接下来切一点配料，青红椒各半个，先切成条，再切成菱形片，一起放入盆中用来配色。3.蒜子几粒切成蒜片。4.小葱一把切成段，放入小盆中备用。等食材准备好以后，我们开始烹饪。5.炒锅烧热，倒入食用油，油温五层热时下入切好的杏鲍菇。6.用勺子翻动几下，滑油30秒即可倒出，杏鲍菇经过高温滑油，可以瞬间锁住水分，保持脆嫩的口感。8.锅中再加入少许食用油，倒入蒜片爆香。9.再倒入青红椒片。10.把青红椒炒至断生后，倒入杏鲍菇。11.快速翻炒几下，然后开始调味，加入食盐，生抽，加入少许白糖提鲜，再加一点白胡椒粉，最后加一点蚝油。12.再倒入葱段，快速翻炒15秒。13.化开里面的调料，即可关火起锅，然后盛入盘中。14.好了，这道简单又营养的葱烧杏鲍菇就做好了
热心网友
时间：2023-02-07 10:15
蚝油杏鲍菇的做法
切好食材，杏鲍菇切成丝。
姜蒜在油锅里爆香，倒入杏鲍菇翻炒至杏鲍菇稍软。
加入1勺多点，约1勺半左右的蚝油，翻炒均匀。
加入一点点生抽翻炒均匀
加入小米椒翻炒
最后出锅前撒上小香葱装盘。
小贴士
热心网友
时间：2023-02-07 12:40
鲍汁杏鲍菇
用料：杏鲍菇1个、西兰花8小朵、鲍鱼汁30毫升、生抽少许、水半碗、白糖1/2茶匙、玉米淀粉1/2汤匙、橄榄油适量、食盐1/2茶匙
1、西兰花切成小朵，杏鲍菇清洗干净切圆片
2、将玉米淀粉与2汤勺清水混合成水淀粉
3、碗中加入鲍鱼汁，再加入适量生抽，最后加入半碗清水，兑成调味料
4、锅中烧水，水开后放入杏鲍菇，烫1~2分钟左右，捞起
5、锅里的水加入橄榄油、盐和少许白糖，放入西兰花烫3~4分钟至熟
6、捞起西兰花放进凉开水中保持颜色翠绿，炒锅里放少量橄榄油，放进杏鲍菇
7、倒入调味料，小火焖煮6分钟左右，夹起杏鲍菇片排在盘中，中间点缀西兰花
8、把水淀粉倒入焖杏鲍菇的酱汁中，大火收至浓稠，浇到杏鲍菇上面即可
手撕杏鲍菇
用料：杏鲍菇2个、小葱3根、葱油1汤匙、生抽1茶匙、米醋1茶匙、食盐1茶匙、白糖1/2茶匙
1、准备好杏鲍菇、小葱和葱油
2、杏鲍菇对半切成两段，按纹理撕成丝
3、锅内水烧开，倒入杏鲍菇焯熟后捞出放凉
4、杏鲍菇挤干水份
5、加所有调料(葱油、生抽、米醋、盐和白糖)以及葱花拌匀即可
