炒方便面的做法是什么?
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主料：方便面2袋、油菜1小把、鸡蛋1个、火腿肠1根、胡萝卜1小块、洋葱1小块。
辅料：色拉油适量、酱油适量、番茄酱适量、花椒油适量。
炒方便面的做法
1、准备好配菜，胡萝卜切丝、洋葱切丝、杭椒切片、火腿肠切片。
2、锅中水烧开，加少许盐，油菜烫一分钟，捞出过凉水。
3、方便面下锅煮。
4、煮至面散开，捞出过凉水。
5、起油锅放鸡蛋炒散。
6、加配菜炒匀，加酱油、番茄酱、花椒油多放一点，继续炒匀。
7、放方便面，炒匀。
8、放料包，根据个人口味调整用量，炒匀即可。
9、成品。
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火腿鸡蛋炒方便面
准备好食材：方便面饼2块、上海青4颗、火腿肠一小段、玉米一小段、鸡蛋2颗、老干妈1勺、生抽2勺、食盐1勺。
1、在锅里烧热半锅水，把方便面饼放进去烫软后捞出来沥干装碗，并淋入几滴食用油一起搅拌均匀，防止面条相互之间粘起来。
2、玉米剥成粒，上海青掰开清洗干净，火腿切成块。
3、在锅里把鸡蛋煎成块后盛出待用，煎蛋的时候可以放入适量的食盐调味。
4、起锅，在锅里倒入适量的油，开小火烧热后把玉米粒倒进去炒香。
5、接着把火腿块倒进去一起翻炒，炒至玉米粒和火腿块表面微微焦黄即可。
6、把方便面条倒进去一起翻炒均匀，倒入2勺生抽，1勺食盐、1勺老干妈一起翻炒均匀，给面条上色调味。
7、出锅之前再放入青菜一起翻炒软即可出锅装盘。
