谷朊粉怎么做面条
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发布时间：2022-04-21 07:23
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热心网友
时间：2022-06-18 16:44
谷元粉做面条加多少
一般面粉95斤、谷元粉5斤即可。
一、鲜面条配方比例：
高筋面粉95斤、谷元粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源F0.3-0.5斤、水30-35斤。
二、制作工艺：
1、将面粉、谷元粉干拌均匀。
2、将盐、筋力源F用温水溶解后加入和面水中。
3、然后搅拌加入混合好的面粉中。
4、将和好的絮状面团静止醒发20-30分钟。
5、然后放入压面机即可轧鲜面条。
热心网友
时间：2022-06-18 16:45
你好，鲜面条配方：高筋面粉95斤、谷元粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源F0.3-0.5斤、水30-35斤。工艺：将面粉、谷元粉干拌均匀，将盐、筋力源F用温水溶解后加入和面水中，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团静止醒发20-30分钟，然后放入压面机即可轧鲜面条。
