如何做清炖莴笋怎么做好吃 莴
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发布时间：2022-04-21 07:13
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时间：2022-06-18 15:45
莴笋有很多别名，
比如：春菜、生笋、千金菜、茎用莴苣、青笋、莴菜、香马笋等。
莴笋的详细资料：
一：
莴笋产地：
莴笋原产我国华中或华北。
地上茎可供食用，茎皮白绿色，茎肉质脆嫩，幼嫩茎翠绿，成熟后转变白绿色。
二：莴笋的主要品种有：
柳叶莴笋，北京紫叶莴笋，陕西尖叶白笋，成都尖叶子，重庆万年桩，上海尖叶，南京白皮香早种等。
三：
莴笋的营养价值：
莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。莴笋中的钾是钠的27倍，有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。莴笋中所含的氟元素，可参与牙釉质和牙本质的形成，参与骨骼的生长。莴笋中的含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育，会产生有利影响。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎，叶比其茎所含胡萝卜素高出72倍多，维生素b1是2倍，维生素b2是5倍，维生素c4是3倍，因此莴笋叶丢弃不吃，实在是太可惜了。此外，秋季爱患咳嗽的人，多吃莴笋叶还可平咳
四：
莴笋的营养素含量：
热量
(14.00千卡)
蛋白质
(1.00克)
脂肪
(0.10克)
碳水化合物
(2.80克)
膳食纤维
(0.60克)
维生素a
(25.00微克)
胡萝卜素
(150.00微克)
硫胺素
(0.02毫克)
核黄素
(0.02毫克)
尼克酸
(0.50毫克)
维生素c
(4.00毫克)
维生素e
(0.19毫克)
钙
(23.00毫克)
磷
(48.00毫克)
钠
(36.50毫克)
镁
(19.00毫克)
铁
(0.90毫克)
锌
(0.33毫克)
硒
(0.54微克)
铜
(0.07毫克)
锰
(0.19毫克)
钾
(212.00毫克))
