香辣小肠的做法
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发布时间：2022-04-21 07:06
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热心网友
时间：2022-06-18 15:00
辣椒炒腊肠的做法
做之前，要准备好材料，适量的辣椒、腊肠、洋葱、蒜等。把所有材料洗干净，把洋葱的皮去掉，切成块状，放在一边备用。把青椒切开两半，把里面的一些籽挖出来，切成片状，最好均匀一些，小一些，口感会更好，也会更容易煮熟。再把其他调料切小剁碎，放在一边备用。把腊肠切成片，薄一些，味道会更好。
然后放油进锅里，八成热的时候，把一些蒜放进去，有香味出来时，放入腊肠，翻炒均匀。一分钟后，放入洋葱，加点耗油、酱油，继续翻炒。半熟后，把青椒放进去，因为它很容易熟，所以最后才放进去，口感会更好，外表也会更有光泽。熟了后，加点盐，搅拌均匀，就可以盛出来吃了，非常美味，口感很好。经常吃，体质会更好，免疫力更好，更少生病。对肠胃也很好，很容易消化，保健效果很好。
还有另外一种做法也非常美味，很简单。做之前，准备好材料，适量的辣椒、腊肠等。把所有材料洗干净，把辣椒切小，最好切成片状，斜着切，放在一边备用;再把腊肠切成片状。然后放油进锅里，八成热的时候，把腊肠放进去，翻炒均匀，熟了后;放入辣椒，继续炒，有香味出来的时候，加点盐，搅拌均匀，就可以盛出来吃了，非常美味，很下饭。
辣椒炒腊肠的营养价值
它对身体很好，有很多好处。里面有很多蛋白质，经常吃，体质会更好，免疫力更好，更少生病;还能给人补充很多能量，让人做事效率更高，更有精神和活力。而且很开胃，能让人的食欲更好。铁元素也很多，补血效果很好，一些贫血的人，适当吃些，可以缓解这种症状，气色更好。但一些孕妇，最好不要吃，对胎儿发育不好。肝不好、有肝病的人，也不要吃，很容易加重这种症状，更难恢复。有高血脂的人也不要吃，对身体不好，特别是肠胃，有很大的负担，会很难消化。
腊肠怎么做好吃
它的做法有很多，都非常美味，口感很好。和蒜苗一起炒来吃，味道也很好。做之前，要准备好材料，适量腊肠、蒜苗，调料姜、酱油等。把所有材料洗干净，把蒜苗的头和尾都去掉，切成块状，最好均匀一些，大概半个手指那样长;切好后，放在一边备用。把腊肠外面的一层膜去掉，切成片状，最好薄一些，口感会更好。然后放油进锅里，八成热的时候，先把蒜苗放进去，炒均匀，当它变软之后，表面起皱时，盛出来，放在一边备用。
再放些油进锅里，把辣椒、蒜都放进去，有香味出来的时候，放入腊肠。用大火快速地炒，半熟后，把蒜苗放进去，加点盐、生抽、适量水，盖上盖子焖三分钟。熟了后，搅拌均匀，就可以盛出来吃了，非常美味，味道很好，很下饭。
但在做的时候，要注意，如果是刚在冰箱里拿出来的腊肠，要先解冻，否则会影响它的口感。一般解冻完之后，再放热水里烫一下，味道会更好。在做时，不用放太多盐，因为腊肠是经过腌制的，本来就有很多盐;如果放太多，会很咸，对身体不好，还容易有高血压。
腊肠的保质期
如果放在一些阴凉，通风透气，温度低的地方，放很久都不会那么容易变质，口感很好，大概放一年都行，但最好不要放在太潮湿或有阳光晒到、温度很高的地方，很容易会发霉、变质，放的时间也会很短。在保存的过程中，要经常检查一下，是否发霉等。也可以把它放入冰箱里保存，但最好放在冷藏室，不要放在冷冻室，会保存得更久。如果想放得更久，也可以再烤干或晒干一些，用干净的袋子装好，密封好，再放入冰箱里保存，会放得更久。
热心网友
时间：2022-06-18 15:00
材料
烤熟香肠1条，蒜苗末适量，酱料A：1大匙，太白粉1大匙，酱油膏5大匙，蚝油2大匙，糖2大匙，海山酱2大匙，水360㏄，鸡粉1/2小匙，材料B：1/2小匙，辣椒粉1/2小匙
做法
1.将酱料A的太白粉与4大匙的水拌成太白粉水备用。
2.将酱料A的所有材料(太白粉以外)拌匀后，以小火煮沸，再以作法1的太白粉水芶欠，即为基础酱料备用。
3.将花椒粉、辣椒粉以小火干锅略炒1W2分钟，加入作法2的基础酱料拌匀后熄火，即为麻辣酱料。
4.将烤熟香肠刷上作法3的麻辣酱料，填入蒜苗末即可。
用料
猪小肠 一根
酒糟 两汤匙
白砂糖 适量
鱼露 适量
料酒 适量
鸡精 适量
干辣椒 一只
葱 一根
蒜头 两片
酒糟小肠的做法
将猪小肠翻出来用水洗干净，加入食用油和番薯淀粉揉搓后用水洗干净
放入高压锅煮一分钟取出洗干净切段酒糟小肠的做法 步骤2
干辣椒蒜头爆香加入酒糟翻炒酒糟小肠的做法 步骤3
放小肠翻炒均匀加调料出锅
热心网友
时间：2022-06-18 15:01
猪小肠这样做比猪大肠好吃，香辣入味有嚼劲，没有异味，越吃越香

猪小肠顾名思义就是猪身上的小肠，用小肠做菜是我们家很喜欢吃的一道菜，不管是卤小肠或者爆炒小肠，小肠苦菜汤等都是我家餐桌上常吃的美食。快过年了，餐桌上做一道爆炒小肠也是不错的选择，在春节宴请客人，一道青椒炒小肠上桌，营养味美、香辣有嚼劲，别具有一番滋味，都颇受客人的欢迎。猪小肠有肥有瘦，肥的小肠外层有粘连着脂肪，脂肪多的可以去掉一部分，我比较喜欢猪小肠带一点脂肪，且肠身比较厚的，这种猪小肠烹饪出来口感最好吃。选购的时候如果可能，最好选用肠子比较厚的烹饪。

爆炒小肠想必大家都喜欢吃吧！但是这道菜在家里做还是比较繁琐的，尤其在洗小肠时，怎么把小肠洗的既干净又无异味，都是非常不容易得，怎么样把小肠清洗干净？这里面还需要用到我们厨房里经常用到的调料，用它们清洗出来的小肠既干净又无异味，吃的也放心。

今天花了46元买了一袋猪小肠，一次买的比较多，洗干净后准备用来做青椒炒小肠和卤小肠，因为洗的时候比较麻烦一点，所以一次多洗一点，一餐吃不完留着放冰箱，下次做卤小肠或者小肠苦菜汤都是不错的选择。

原料
猪小肠500克，青椒1个，红椒2个，蒜5瓣，姜1块，淀粉适量。
调料
老抽、生抽、料酒、盐、鸡精、白醋、胡椒粉、食用油各适量。
做法

第一部：把猪小肠的外面清洗干净，脂肪多的把它去掉一部分，然后用筷子把它翻个面，翻好的和没翻的要分开放，不然脏东西会粘在外壁上。

第二部：小肠全部翻好放盆里，倒入适量的盐，用手反复的揉搓抓洗，揉搓一会儿倒入清水洗干净，然后再倒入盐搓洗，用清水过两遍。
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第三部：然后再倒入适量的白醋和淀粉，用手抓洗几遍，把小肠的外层黏液洗干净无异味为止。

第四部：清洗干净后放盆里备用。

第五部：起锅烧水，水里放入一勺料酒，再放入小肠焯水，水开撇去浮沫再煮一分钟即可。

第六部：小肠焯好水捞起放盘子里，再拿去冲洗干净，经过多次的清洗小肠已经干净无异味了。

第七部：然后把它切小段，切好放盘子里备用。

第八部：我们再准备一些配菜，把姜、蒜分别切片，红椒切圈，青椒去籽切小块，全部切好放盘子里备用。

第九部：起锅烧油，放入姜片、蒜片、红椒炒香。

第十部：然后倒入小肠大火炒一分钟，炒出小肠的香味。

第十一部：放入青椒炒至断生，调入生抽、老抽、料酒各一汤勺，盐、鸡精、胡椒粉各一小勺，再翻炒均匀即可。

第十二部：出锅装盘，青椒炒小肠做好了，香辣入味有嚼劲，是一道不错的下饭下酒菜。

雨铭轩说：猪小肠翻个面的时候，一定要把没翻的和翻过来的小肠的分开放，不然脏东西会粘在未翻的小肠外壁上。2小肠翻好后要用盐、淀粉、白醋反复多次地揉搓抓洗干净，这样小肠才干净无异味。3这样做的小肠香辣下饭有嚼劲，喜欢吃软一点的猪小肠，可以把它先卤一个小时，再跟其它配菜炒。

不是大厨就炒家常菜，家常菜家常做法，您有什么好的建议和意见欢迎评论区留言，我有看到都会回复
热心网友
时间：2022-06-18 15:01
爆炒小肠
〖材料〗小肠200克，青椒1个，红萝卜四份之一个
2.姜1个，盐，味精，花生油
〖做法〗将煮好的小肠切段，青椒撕块，红萝卜切片。
2.将适量花生油倒入锅中，热至5成放入姜片，翻炒，再依次放入小肠、青椒、红萝卜翻炒。
3.加入适量盐、味精，起锅装盘。
