我自制的泡椒凤爪为啥有腥味啊？？求补救！！

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热心网友

光放姜不行，还要放八角、香叶、花椒等调料来去味；可以再讲鸡爪重新用调料水煮一遍，重新泡制，下面介绍做法：

准备材料：泡椒200克、白醋5克、盐适量、凉白开适量、八角一个、香叶两片、花椒十几粒、桂皮一段、生姜一块

制作步骤：

1、准备八角、花椒、桂皮、香叶，生姜用刀拍一下。

2、锅里加入适量水，放入鸡爪、八角、香叶、桂皮、花椒、生姜，煮15分钟。

3、凉水仔细冲洗，多洗一会，充分变凉。

4、提前准备适量凉白开放入冰箱冷冻至冰凉，不要结冰，将洗好的鸡爪浸入冰水里。

5、泡椒倒入保鲜盒里，加入适量凉白开，之前加过盐和醋，就不需要再加了，如果觉得味道淡可适量放一些。

6、放入鸡爪浸泡，盖好盖子，放入冰箱冷藏12小时左右即可。

7、成品图。

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泡椒凤爪有腥味。大多数是制作流程或者口味偏淡太酸没有辣味造成的！你可以把现在的鸡爪捞出用清水洗净。用食粉3匙`或则双氧水3匙`白醋3/4瓶`几滴洗涤精寝泡10中后。冲洗干净凤爪（要洗干净）可以重新制做了！

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泡椒凤爪有腥味。大多数是制作流程或者口味偏淡太酸没有辣味造成的！你可以把现在的鸡爪捞出用清水洗净。用食粉3匙`或则双氧水3匙`白醋3/4瓶`几滴洗涤精寝泡10中后。冲洗干净凤爪（要洗干净）可以重新制做了！
如果现有的凤爪您还是做不好的话~我建议您把它作成酱凤爪好了！

热心网友

泡凤爪时
1，先将其洗净
2，烧一锅开水，将凤爪煮5分钟
3，再将其捞起，冲洗
4，再烧一锅开水，将凤爪再煮5分钟
5，捞起，放入器皿中，放姜片，蒜，葱，（少许）
6，放盐巴，醋，如果有时令蔬菜，还可以切一些
7，静置一天
8，完工

热心网友

鸡爪未处理好，应飞水处理可去掉腥味、血沫、杂质再用超市买的野山椒泡一夜就好了，能加点高度白酒更好。