芋头椰汁西米露怎么做

发布网友 发布时间：2022-04-21 02:33

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热心网友 时间：2022-06-17 09:36

芋头椰汁西米露

材料

芋头200公克，西谷米50公克，椰汁250㏄，水3000㏄，白砂糖150公克

做法

1.芋头削皮洗净，切成长X宽约4公分立方的块状后，备用。

2.取一钢锅，先将1000㏄的水以大火煮至滚沸，再放入作法1的芋头块，以小火续煮约15分钟后，捞出芋头块放凉，备用。

3.西谷米放入作法2的锅中，以小火煮至外表呈半透明时，熄火，将西谷米留在锅中焖泡至外表呈全透明时，捞出沥干水份，再以冷水冲至西谷米变凉为止。

4.将其余2000㏄的水煮至滚沸，先加入白砂糖，再放入作法2的芋头、作法3的西谷米及、椰汁，煮至水再度滚沸即可。

热心网友 时间：2022-06-17 09:36

食材用料

芋头500g相克食物

西米露150g

椰浆100ml

砂糖100~120g相克食物

水适量

芋头椰汁西米露的做法

1.准备所有材料。

2.将芋头去皮切块，注入水量高于芋头约1cm。

3.煮约20分钟后，熟透变软(视芋头之不同而调整时间)。

4.加入砂糖(甜度可依个人口味调整)。

5.煮至砂糖完全溶化。

6.准备一锅冷水10:西米露 1，将水煮滚。

7.西谷米(煮好才叫西米露)先做冲湿过水。

8.水滚后,倒入西谷米，转中小火，开始搅拌，直到不沾黏,粒粒分明为止。

9.西谷米煮至透明中间微白后起锅泡冰水或冷水，增加Q度。

10.Q弹的西米露，最后完成啰^_^

11.最后加上适量椰汁及芋头泥就可以完成泠热皆宜的「 芋头椰汁西米露」。