紫薯山药春卷的做法
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发布时间：2022-04-21 03:12
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时间：2022-06-17 16:30
春卷，又称为春饼、春盘、薄饼。立春，在当地有吃春卷习俗，也称为“咬春”，祝愿平安健康。分享5款春卷详细做法，皮薄香脆，每次上桌都光盘，喜欢就做起来吧。
一、荠菜春卷：春卷皮、荠菜、鸡蛋、黑木耳、食用油、精盐。
荠菜是春天里常见的野菜，清淡鲜美，加入黑木耳、鸡蛋制作为馅料，食材丰富有营养。同时，也可以将菠菜代替荠菜。
做法：1、准备好泡发的黑木耳剁碎；荠菜用盐水清洗剁碎；备好鸡蛋液，炒熟。将鸡蛋碎、黑木耳、荠菜，加入精盐、食用油拌匀即可。
2、取一张春卷皮，放上适量馅料，向前卷起，然后两头向中间折回，全部做好之后，待锅中油温七成热，入锅炸制，稍微变色后捞出，然后复炸一次，就会更脆了。
二、拌饭春卷：米饭250克、彩蔬粒150克、春卷皮300克，鸡蛋2个、仲景小酱30克、食用油适量。
春卷，经常以蔬菜做馅，不如试试米饭春卷呢，加入彩蔬粒，拌饭酱，外层香脆，内馅酱香鲜美，超赞。
做法：1、准备好剩米饭之后，将彩蔬粒焯熟，加入米饭中拌匀，然后取一张春卷皮，加入适量拌饭。
2、将馅料整理好，向前卷起，然后两端向中间折回，包好的春卷涮油，入空气炸锅炸制，195度大约10-15分钟。
三、香蕉芝士春卷：香蕉、马苏里拉奶酪芝士、春卷皮、食用油。
香蕉，可以直接食用，也可用于做馅炸制各式小吃，是备受欢迎的美食。香蕉与奶酪芝士做馅，外脆里甜，淡淡奶香，是孩子超喜欢吃的春卷。
做法：1、准备好香蕉；将香蕉去皮切小条；取一张春卷皮，放上香蕉、奶酪芝士；向前卷起，后将左右两头折回，再向前卷起，收口时可抹少许清水，更易粘合。
2、全部做好之后，入锅炸制，先炸制微黄，捞出，待油温变高，复炸一次至香脆。
四：香菇萝卜丝春卷：春卷皮、猪肉末、白萝卜、香菇、春卷皮、香葱、姜末、精盐、食用油。
猪肉和萝卜一直是完美搭配，加入香菇，味道更加鲜美，如果没有猪肉末，仅用香菇和萝卜也是不错的。
做法：1、准备好所有食材，萝卜丝需要开水中焯水，然后过冷水，挤去水分，锅中加入姜末、葱末炒香，加入猪肉末炒至变色，加入香菇炒出香味，后加入萝卜丝、精盐、炒匀
2、春卷皮备好，放上适量馅料，先向前卷起，再将左右向中间折回，再向前卷起即可，然后入锅炸制金黄，沥油出锅。可先炸制微黄，后复炸一次，如需要保存，先炸至微黄冷冻保存，随吃随炸。
五、紫薯春卷：紫薯、春卷皮、炼乳各适量。
紫薯为粗粮，含丰富的粗纤维，淀粉、青花素等营养物质，可直接蒸食，也可用以做馅，色泽亮丽，味美营养。
做法：准备好的紫薯冲洗干净，入锅蒸熟，去皮压成紫薯泥后，加入适量的炼乳拌匀；取一张春卷皮，加入适量的紫薯泥，春卷皮向前卷起，左右折回，再次卷起，包好，入锅炸制金黄即可。
小贴士：1、春卷皮较薄，制作时在于馅料，不宜水分过多，宜干爽；2、水果类、粗粮馅，可以选择水分较少的，压制成泥更易炸制。
热心网友
时间：2022-06-17 16:31
把紫薯馅上锅蒸熟做成泥，山药也做成山药泥。然后混合成一定的比例，用春卷儿的皮儿包好用油炸。
热心网友
时间：2022-06-17 16:31
你现在可以将紫薯山药然后研磨成粉加点点面皮，包裹好之后做成春卷，这样的话炸出来的时候特别好吃。
热心网友
时间：2022-06-17 16:32
这个最好是搜索一下视频教程，那里面教的比较清晰，容易学会。
热心网友
时间：2022-06-17 16:32
将紫薯和山药切成丝，再放入卷心菜和肉丝用春卷包起来
