鸡蛋清是绿色的能吃吗
发布网友
发布时间：2022-04-21 03:12
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热心网友
时间：2022-06-17 16:25
不能已经坏了吃了会中毒，鸡蛋清只能是白色的，绿色是坏的发霉都臭了，
蛋内自身分解产物：除残存的的蛋白质、脂肪外，还有氨基酸、多肽类及分子量不等的各种羧酸。
有*菌分解蛋内成分的产物：气体（二氧化碳、甲烷、氢、氮、氨等）、胺类（甲胺、乙胺、苯乙胺、腐胺、尸胺、组胺等）、硫化氢、吲哚、粪臭素、硫醇、低分子羧酸、低分子酮酸、羧酸、羰基化合物、嘌呤碱、亚*盐、*盐等。其中有些是使蛋变色和恶臭的来源，如氨、甲胺等胺类、硫化氢、吲哚、粪臭素、硫醇、低分子羧酸等。
霉菌和细菌：蛋类含有多种致病菌如沙门氏菌（禽蛋卵巢感染沙门氏菌严重）、变形杆菌、大肠杆菌等。感染霉菌的蛋可有霉菌色素，霉菌等特有的霉臭味。如果感染了产毒霉菌，很可能含有霉菌毒素
热心网友
时间：2022-06-17 16:26
正常的鸡蛋清应该是无色透明的，如果出现鸡蛋清变成绿色，说明鸡蛋清开始变质了，是不可以吃的，吃了容易引起腹泻拉肚子的。
热心网友
时间：2022-06-17 16:26
鸡蛋清是绿的可以吃，但是没坏可以吃。
热心网友
时间：2022-06-17 16:27
鸡蛋清绿色的不健仪食用，这说明蛋清己发生变化可能己变质无法用，对人体有很大影响。
热心网友
时间：2022-06-17 16:28
不能吃哦。。。
