清理花甲沙子为什么要放油？
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花甲是我们日常生活中常见的一种食材，很多人都喜欢它细嫩的肉质和味道的鲜美，但是它内部难以清洗的泥浆却令人又爱又恨。我们都知道，新鲜的花甲内部都是带有沙子的，要想使烹饪出来的花甲吃起来口感丰富就必须经过吐沙这一步骤。以下是几种花甲吐沙的方法：
第一种：盐水浸泡。
最常用的花甲吐沙方法是用盐水浸泡，这样确实能够使花甲中的沙子被吐出来，方法也很简单，但是通常情况下这样吐沙效率是非常低的，耗时长达好几个小时。而且有时候用盐水浸泡一次还不一定能够使沙子完全吐出来，甚至还需要更多的时间。
优点：方法容易操作。
缺点：耗时长，效率不高。
第二种：食用油浸泡。
这是一种花甲吐沙方法的误区。在放有花甲的水中加入食用油，不仅不会加速吐沙甚至还会造成花甲的死亡。因为加入了食用油之后，水中的含氧量会降低，花甲呼吸不畅，这样对花甲的吐沙毫无帮助还会加速它们的死亡。
优点：无。
缺点：全都是。
第三种：温水浸泡。
这种方法亲测是非常有效的。将花甲放在温度在50摄氏度左右的水中。也不用特意跑去买专业测量的仪器，水摸起来比较热但是不烫口的程度就可以了。在这种偏高温的环境中，花甲会感觉自己处于危险的境地，为了自保而增加对水分的吸收，从而加速沙子的吐出。但是要记住的是，这种方法对水温的控制力度要求很高，水温一旦过高会造成花甲的死亡，更加难以吐沙。
优点：时间短，方便快速。
缺点：水温难以掌握。
相信到了这里大家也对花甲吐沙的方法有了一定了解，不妨自己动手试一试吧。
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怎样才能把花甲的沙子清理干净？放盐放油都不对，这样做省时省力！现在人们的生活是过得越来越好了，那么我们也知道，在生活当中我们知道的美食种类变得越来越多，大家都知道海鲜是我们在以前的时候非常奢侈的一种食物，但是现在不一样了，海鲜也成为了我们餐桌上面非常受欢迎的美食，毕竟海鲜里边的营养丰富，脂肪含量低，不管怎么吃都不会让我们长胖。海鲜种类特别的多，那么在说到花甲这个一种比较常见的海鲜食物，其实也是受到了很多人的喜欢，那么在做花甲的时候最常见的就是爆炒花甲，可是我们都知道，如果想要把花甲做的美味的话，是必须要花甲清洗干净，而且还要把花甲里面的沙子清洗掉，这样我们吃起来的口感才会变得非常的好，那么在爆炒花甲以前，到底该怎么样才能够把花甲里面的沙子给清理出来呢？
如果想要把花甲吐出沙子的话，那么最常见的方法就是需要把花甲放到盆里边，加满水，在这个时候滴上一些香油，同时要加上一些盐，中途我们也可以放水，继续加香油跟盐，不过对于这个方法来说，所用到的时间是比较长的，基本上在早上买的话，要等到晚上才能够把花甲里边的沙子给清除干净，对于那些想要及时吃到花甲的人来说也是一种煎熬。所以说这种方法不但浪费时间，而且花甲里面的沙子还吐不干净，接下来就跟大家说一个省事省时的方法，把花甲浸泡在50度左右的温水中，在这个时候花甲是会活跃吐沙的，一般只要10分钟左右就可以完成了。
除了这些以外，那么还有一个更简单效果更明显的方法，那就是准备两个盆把花甲倒入到一个盆当中，加入适量的水，然后把另外一个盆倒扣在盆子上面，用水来回上下的摇晃，不到一分钟，你就会发现盆里边有很多的沙，另外还有一种方法，那就是跟盐水浸泡法是差不多的，只需要在清水当中加入半碗醋，然后把简单清洗过的花甲倒进去一般浸泡两个小时的时间，沙子就会吐干净了。
接下来跟大家说一下炒花甲的方法，那么我们在炒花甲的时候炒葱姜蒜，一定记得要用中小火，要不然的话会炒焦的，花甲，如果吵之前我们需要把火调到最大，因为花甲是需要爆炒的，不管是用电磁炉还是明火开最大就可以了。花甲我们炒到开口以后表示花甲已经炒熟了，那么在这个时候不需要炒的时间太长，要不然的话花甲吃起来就会非常的老，那么在买花甲的时候大家一定要尽量买放久一点的，这样的话是不容易有沙子的。这个就是今天跟大家说的清洗花甲的方法了，有的人是放盐，有的人是放油，其实这两种都不对，那么在清洗花甲的时候，一定要按照今天跟大家说的这些小妙招，这样清洗出来的花甲，不仅省时省力，而且也能够让花甲把沙子吐得非常的干净。
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在花甲里面加一点油，想让花蛤吐沙快点。但是这种方法需要的时间还是挺长的，我们准备两个盆子，把花甲放进去，不要加水，把两个盆子扣在一起，用力摇晃，这样花甲在强烈撞击下，也是会快速吐沙，你用力摇晃几分钟，花甲里面的沙子差不多就吐干净了。这个方法简单又省时，很多人急着要炒花甲都是用这个办法，做法简单而且速度很快。
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清理花甲滴水几滴食用油，会让花甲更快的吐干净里面的沙子
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放油是为了让花甲把沙子都吐出来。
也有不放油放盐的。
就类似于给你吃点儿恶心东西，让你吐的意思。
