豆浆煮沸会不会破坏蛋白质
发布网友
共2个回答
热心网友
没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医，绝不能延误时机，以防危及生命。
附黄豆浆做法：
用料：黄豆85克，水1。3升容量可随意增减、风味营养豆浆最佳配搭比例，糖适量
归经：入脾、胃
功效：补虚、清热化畅顶扳雇殖概帮谁爆京痰、通淋、利大便、降血压、增乳汁
建议：加3~~5粒杏仁于用料中，则所熬豆浆更鲜、更浓
参考资料：百度
热心网友
黄豆中含有一些胀气因子，不能消化。煮熟后要沸腾10分钟，可以破坏这些不良因子，同时去了腥味，这样喝豆浆是健康的
