咖喱粉烧土豆做法
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咖喱土豆的做法
1.
土豆去皮后，切丁
2.
胡萝卜切丁、大蒜切段
3.
蒜叶切碎
4.
鸡汤一碗待用
5.
炒锅下油，油热，把蒜头放入煸香后，加入胡萝卜炒1-2分钟
6.
然后再加入土豆丁同样翻炒1-2分钟
7.
加入咖喱粉、盐、白糖、生抽炒匀
8.
倒入鸡汤，加盖焖至土豆酥软
9.
待汤汁收浓后，加入蒜叶碎炒匀即可出锅
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个人还是建议咖喱块好吃一点
用料
鸡腿 2个
土豆(大) 1个
咖喱粉 适量
胡萝卜(小) 1根
梨 半个
白糖 适量
盐 适量
咖喱土豆炖鸡块(咖喱粉家常版)的做法
鸡腿剔骨切块，加盐、料酒、糖、咖喱粉腌十几分钟。
土豆、胡萝卜、梨切块。
炒锅放油烧热后放入土豆，改小火煎两面黄。
加入胡萝卜同炒2分钟后倒入容器备用。
炒锅放油烧热后改小火，放入鸡块翻炒至变色(注意别炒老了)
加高汤或清水，倒入炒好的土豆和胡萝卜，加2勺咖喱粉，大火烧开后加梨块，转中火炖十几分钟
水淀粉收汁(汁要多留些、粘稠为好)，不喜欢用淀粉的话，也可以多炖一会，感觉汁留够了即可关火装盘。
小贴士
1、加梨是为了改良味道，也可以换成苹果。
2、喜欢圆葱的可以加些，味道更好。
