蘑菇几分钟熟
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发布时间：2022-04-21 05:30
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热心网友
时间：2022-06-18 05:53
蘑菇是一种常见的食材，它可以用来制作多种美食，比如蘑菇焖鸡、蘑菇炒肉片以及蘑菇汤等，这些食物的制作方法是很简单的，而且我们要做出美味的香菇，我们最好是选择干香菇进行泡发，泡发后炒分钟左右就可以熟透了，而且可以加入一些料酒或者白糖等调料就可以食用了，大家可以学习蘑菇的做法。
1、蘑菇多久可以炒熟
蘑菇最多不超过10分钟就可以炒熟,主要是看火候,可以随时尝一下。下面就是为大家介绍西红柿炒蘑菇的吃法:
材料:蘑菇,西红柿,盐一小勺,白糖少许,鸡精少许,料酒一点。
做法:
将蘑菇洗净去除杂质撕开,西红柿洗净切块;
锅内放油烧开,放入葱花,蒜片炒出香味,放入挤净水的蘑菇,翻炒片刻;
放入西红柿,加入盐、白糖、鸡精、料酒,用旺火烧开,再用小火焖3—5分钟即可出锅。
蘑菇是含有我们人体所必需的氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分,而且热量低,食用是能够很好的提高免疫力,有助于我们心脏的健康,西红柿也是含有丰富的维生素,食用这道菜也是不会发胖的。
2、蘑菇宜和什么一起吃
蘑菇+葱:葱是常见食用的、调味类的蔬菜,味辛,有着祛风发热的功效,如果和蘑菇结合食用还会有降低血脂、促进血液循环的功效。
蘑菇+豆腐:豆腐有清热解毒,生津润燥,益气补身的作用,是滋补佳品,容易吸收,结合蘑菇一起食用可以促进人体血液循环。
蘑菇+木瓜:木瓜营养成分丰富,可医用可食用,有美容养人的功效,结合着蘑菇一同食用有降压降脂的作用。
蘑菇+鲫鱼:鲫鱼肉质鲜嫩,有丰富的蛋白质等营养成分,如果结合着蘑菇一同食用,有着美容养颜、利水利尿的功效。
3、哪些人不适宜吃蘑菇
3.1、肝肾功能衰竭者、肠胃病患者
蘑菇中含有甲壳质,而甲壳质又是一种阻碍肠胃消化的物质,所以肝肾功能衰竭的人和患有肠胃病的人群要谨慎使用,以防病情加重。
3.2、腹泻者
蘑菇吃多了会引起腹泻,同时患有腹泻的人不应该再吃蘑菇以防更加严重。
3.3、体质差者
蘑菇是凉性食物,正常人都要适量食用,那么体质差的人食用蘑菇不容易消化,会引起身体不适,要谨慎少食。
热心网友
时间：2022-06-18 05:53
蘑菇属于菌菇的一种，也是我们日常生活中，食用最为广泛的一道食材，无论是种植还是销量，都远远要高于其他菇类的，而且价格相对也比较便宜。
蘑菇之所以那么受欢迎，其最主要的一个特点就是“鲜”这也是其他菜品所不能比拟的，而且蘑菇的热量极低，并能增加的提的免疫力，也是一道非常不错的减肥佳品。
蘑菇的好处自不必多说，这是大家所共知的，主要是在购买挑选的时候，会有些困扰，因为单单从外观是很难分辨得出，什么样的口感最好，所以在挑选的时候，一定要谨记这三点：一看、二摸、三闻。
看蘑菇是否有被水洗过得痕迹，摸一下看是否表面比较粗糙、干燥。问一下味道是否纯正，有没有发霉的味道。
下面就大家分享一道，日常生活中，我们最好吃的一种做法蘑菇炒肉片，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
【蘑菇肉片】
1.猪瘦肉一块，顶丝切成薄片，把肉片置于盆中，加入食盐，老抽，料酒，搅拌均匀后，加入植物油，再次搅拌，腌制5分钟。
2.蘑菇几朵，手撕成宽条，青椒一个，去籽切成菱形片，红椒半个，切片配色。
葱白切成粒，生姜切成片，大蒜5粒，切成片，加入一小把红干椒。
3.锅里烧水，水开后，倒入蘑菇，焯水1分钟，捞出后，用清水冲凉。
4.锅内烧油，烧到冒烟，倒出热油，然后加入凉油，热锅凉油倒入肉片翻炒，炒至变色以后，加入葱姜蒜干红椒。
5.翻炒出蒜香以后，加入蚝油，翻匀后，倒入蘑菇青红椒，加入食盐，鸡粉，白糖，胡椒粉，料酒，翻炒化开调料，然后勾入水淀粉，大火收汁后，出锅装盘。
技术总结：
1.腌制猪肉时，在最后倒入植物油，用油锁住猪肉的水分，口感更滑嫩。
2.锅内烧油，烧热后倒出，加入凉油，炒肉片时，不会粘锅。
3.食盐最后放入，可以避免蘑菇大量出水。
