怎样淹制很酸的杨桃
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热心网友
需要提前准备好的材料包括：杨桃 200g、盐 适量、生抽 适量、辣椒酱 适量。
一、首先把杨桃用盐水洗净，用菜刀把边上的皮切掉。
二、然后使用菜刀把杨桃切好，放一旁备用。
三、使用牙签把杨桃的籽去掉。
四、去掉籽之后用盐，生抽，辣椒酱拌匀，放入冰箱腌制2天。
五、2天后即可进行品尝，完成了。
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酸杨桃做法如下
【材料】
杨桃，食盐，糖，醋
【做法】
1.杨桃洗净切片
2.洒上适量的盐
3.现在的天气比较冷，我腌了一个晚上出水，倒掉水份
4.再洒上适量的糖、醋
5.继续腌一个晚上至出水，把水再次倒掉(其实这个水是可以喝的哦!)
6.如果天气热，就放在冰箱
7.沥干水份
8.天气好的话尽量放在太阳下晒干
9.我做好的时候正好遇到阴天，只好烤喽
10.度烤100分钟
11.不用太干，留些水份比较好吃
热心网友
付费内容限时免费查看回答亲亲您好～盐水泡制是最简单省事的一种方法。具体做法是：把杨桃清洗处理干净，晾干表面水分，装到容器里，注入烧开过的凉浓盐水，一直没过所有杨桃即可，然后把容器密封起来，两个星期以后，就有一股浓郁的腌制香味啦。建议10斤杨桃配一斤粗盐（食盐）。这种方法省事，但有一个缺点，杨桃不能长期存储，否则容易发软。
盐水煮也是一种腌制杨桃的好方法。把杨桃放盐水里中小火熬煮，水差不多没过杨桃即可，一直熬煮到杨桃干瘪且发硬即可，然后晾凉，把杨桃连汁液一起装到消毒过的容器里，密封起来，可以存很多年，平时吃的时候再拿出来。盐和杨桃的比例建议在1:10的重量比。熬煮的时候，要是喜欢其他味道，可以加白糖、甘草等调料进去一起煮。
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杨桃的吃法：
1.直接食用
清洗干净，然后用刀削掉五个菱角，主要只需要削掉较薄的菱即可，不用把整个菱角全部削掉，那样的话整个杨桃就没剩多少东西了，然后用刀切成薄薄的五角星片，就可以食用了。
2.蛋奶炖杨桃：
杨桃含有丰富的糖份、纤维质及酸素，能解内脏积热，清燥润肠。用它来做甜品能护肤养颜，适合熬夜的人。
材料包括：杨桃1个去硬边去核切小块，鸡蛋2只，牛奶250ml，糖随意。
制作方法简单，先把杨桃块、牛奶、糖放锅里用小火煮至糖溶熄火，摊凉（杨桃同煮是为了令奶汤有杨桃的香味）。接着滤出奶液，往奶液加入打散的鸡蛋里拌匀，过筛滤去泡沫及打不散的蛋白，最后加入杨桃块，盖碟用大火蒸至凝固即可。
3.拔丝杨桃：
杨桃的外形成五角菱形，横切像星星，也有星形果的别称。现在介绍一款家常甜点——拔丝杨桃，好吃不说，最令人赏心悦目的是它那可爱的星形，包裹着拔丝的脆浆，在阳光下看额外晶莹通透，所以就给它起了一个形象好听的名字，叫“玻璃之星”。
材料：杨桃2只，自发粉（或面粉）1杯，糖5匙，糖胶（或麦芽糖）2匙。
制作方法是：杨桃洗净去硬边拭干，切厚块。自发粉中加入3/4杯水拌成脆浆，杨桃块放入沾满脆浆，用热油炸至金黄酥脆，捞起沥油备用。用少许油慢火把糖、糖胶、半杯水煮至浓稠近乎起胶，熄火，放入炸脆的杨桃拌匀即可。
4.美式杨桃包：
材料：高筋粉150克，低筋粉30克，干酵母1又1/2小匙，温水80ml，奶油20克，糖2匙，盐1/3小匙，奶粉2匙。杨桃2只，糖2匙，粟粉2匙，奶油1匙（可省），蛋白1小匙，糖粉25克。
制作时，烤箱先预热175度，放在烤箱中层，烤约15分钟。杨桃去核切小块，用搅拌机打碎，加糖、粟粉和奶油拌匀煮沸，放凉便是杨桃馅。
基本发酵后面团分割12等份，稍压扁中间压凹，最后发酵30分钟，把馅填在凹洞中，涂蛋糖液即可烤焙。糖粉加蛋白拌匀，放小塑料袋中，在烤好的面包上挤细丝做装饰即可。
热心网友
淹制酸杨桃的做法：
一、材料
酸杨桃200克、冰糖15克、盐7克、白酒5克。
二、做法
1、把洗净的杨桃取出，用小刀把杨桃每个瓣上的棱角都去掉。顺着它的瓣，切成一片一片的五角星，然后再抹一层盐在上面，腌一、两小时后掉水分、酸涩味。放入盘子晾干。
2、冰糖加入一些水，烧开融化成水，放凉后，加入两、三小杯白酒。
3、 把晾干的杨桃装入一个玻璃器皿， (注意玻璃器皿要清洗干净、不能有油水)
4、 最后加入准备好的冰糖水，密封，隔一个晚上就能吃到酸甜杨桃了。
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是没熟透就摘了吗？
如确信已熟透，还酸，建议切成片加些肉烧汤喝，不用放醋。
