蒸年糕怎么做好吃又简单窍门
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简单的蒸年糕
主料：糯米面适量、大枣适量
辅料：热水适量
具体步骤
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第一步
1.红枣泡水清洗干净。
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第二步
2.糯米面
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第三步
3.竹叶泡水
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第四步
4.糯米面加热水放入枣，和成面。
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第五步
5.弄成这种形状.
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第六步
6.蒸熟。好了开吃
烹饪技巧
大红枣根据自己的口味适量添加。
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蒸年糕的做法
年糕又称年年糕与年年高谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高，所以每到年末的时候，大人们都会蒸一大块年糕!不仅好吃，而且图吉利!
糯米粉：125克
普通大米：125g
糖：50克
水：300ML(根据自己锅的大小适当加减)
色拉油：适量
葡萄干：20g
蔓越莓干：10g
蜜豆：20g 大枣：20g(最好选无核)
作法：
1 首先用小锅先煮馅料，大枣洗净后泡软，去核切成小丁，将大枣去核、葡萄干、蔓越莓干、蜜豆混合均匀，煮开就好，后面还要煮的!用过滤布，把水挤出来!
2把大米淘一下和糯米粉加水加入糖，放到电饭锅内，
3、再把混合馅料取一半放入锅内，待煮20分钟，把另一半也倒入电饭锅中，顺便放一把干枣，为了熟了的时候装饰而用!
4、大约蒸35分钟后取出来(根据自己锅而定哈)，放在带盖子的容器中，室温放凉后即可脱模切块!
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主料
糯米面 ：适量
黄米面 ：适量
辅料
芸豆 ：适量
大枣 ：适量
具体步骤
第一步
1. 首先是煮芸豆，直到熟透了为止
第二步
2. 大枣用开水泡上，备用
第三步
3. 糯米面和黄米面都是加少量水进行搅拌。注意水不要放得太多了，慢慢地调和渐成颗粒状即可
第四步
4. 找一干净的屉布，铺在屉上，先铺一层大枣。然后，就是一层黄米面，一层豆，再铺一层糯米面，就这样一层一层地铺
第五步
5. 将屉布收拢就可以上锅蒸了，水开锅后，再蒸上30分钟一般就熟透了
