做冰糖葫芦需要哪些水果
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发布时间：2022-04-21 06:44
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热心网友
时间：2022-06-18 12:43
做冰糖葫芦可以用很多水果，一般比较常见的是橘子，山楂，苹果，圣女果，黑枣，葡萄等。
下面我们来看看做山楂冰糖葫芦的步骤方法：
冰糖葫芦的做法步骤：
2.1、山楂清洗干净,去根儿去蒂儿,去掉核(可省略),还可将山楂横切开,加入豆沙等喜欢的馅料。
2.2、将处理好的山楂用竹签串起,晾干水份。
2.3、冰糖和水一起倒入锅中,开大火煮至冰糖融化,中间可搅拌促进融化。
2.4、待冰糖都融入水中后,转小火,盖上锅盖,熬一会儿。
2.5、糖浆熬好后,迅速将山楂串放在锅边,用勺子将糖浆均匀淋上后,放入抹油的盘子里。
2.6、稍凉即可食用。
成功的冰糖葫芦,出锅后外面的裹糖会迅速冷却,咬起来是咯嘣脆,完全不粘牙的.要达到这种效果,熬糖是最关键的。
营养价值：
1.山楂含有较高的热量，含有大量的胡萝卜素、钙质、碳水化合物、山楂酸、果胶等。
2.山楂中维生素的含量极高，仅次于红枣和猕猴桃，此外胡萝卜素和钙的含量较高。
3.山楂叶中含有黄酮类化合物，为果实含量的20倍。
热心网友
时间：2022-06-18 12:43
正经的冰糖葫芦，当然是用山楂加冰糖，但是现在万物皆可冰糖葫芦，水果，坚果，馒头，鸡爪，辣条，蔬菜等等，冬天东北的大街上就有这样的景观。
热心网友
时间：2022-06-18 12:44
付费内容限时免费查看回答冰糖葫芦是山楂做的，冰糖葫芦又称糖葫芦，是传统小吃，由山楂用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬而成。冰糖葫芦在宋朝年间便有了古式的做法，《燕京岁时记》记载，冰糖葫芦乃用竹签，贯以山里红、海棠果、豆沙等，蘸以冰糖，甜脆而凉。经典的糖葫芦是糖衣裹着山楂。吃的时候，先*一*外面这层糖衣，然后咬里面的山楂。酸的山楂和甜的糖衣，相辅相成，吃着酸酸甜甜的，让人意犹未尽。
