裙带菜怎么煮能烂
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裙带泡发洗净能煮烂
裙带菜豆腐汤
鱼肉片下来清蒸，鱼头鱼骨熬个汤不浪费。一鱼两吃。
用料
裙带菜 1小把
鱼头鱼骨
豆腐 1块
葱花 2克
胡椒粉 1克
枸杞 10粒
盐 适量
鸡精 适量
裙带菜豆腐汤的做法
裙带菜一小把，泡发洗净备用。
鱼头鱼骨煎至微焦，加入开水，煮至浓白。
捞出鱼头鱼骨后，加入泡发好的裙带菜和豆腐继续煮5分钟。
加入一小把枸杞再煮5分钟即可。
出锅前撒上葱花和胡椒粉。
海带（裙带菜）肥牛汤
用料
肥牛/嫩牛肉
裙带菜
冻豆腐/嫩豆腐
盐
糖
生抽
蚝油
清水
香油
海带（裙带菜）肥牛汤的做法
材料化冻。
嫩牛肉150g、裙带菜200g（是冷冻的泡发的）、冻豆腐200g、蒜末（蒜末用手动拉绞器更入味哦，多放一点蒜末更香，而且吃不出蒜味）、清水。
如果是干裙带菜或者海带，要记得提前温水泡发哦。
放油，三四分热 放蒜末（一定是碎碎的蒜末，多放一点），小火炒香蒜末，蒜末变成焦黄的颜色。
一定要小火！小火！（火大的话会糊，而且炒不出蒜香）
蒜末焦黄后放入牛肉，炒一炒，加点料酒去腥，牛肉刚熟的状态（颜色变白）放裙带菜进去翻炒个1分钟，然后放水。
水的量没过食材1-2厘米就好，具体的量可以随个人喜好调整。
再加点1/4勺黑胡椒粉、1/4勺糖、2勺生抽、多半勺蚝油、盐。
（勺子就是普通的铁勺）
加好调料就可以放入冻豆腐了，嫩豆腐可以出锅前一两分钟放入。
然后等着煮沸了再煮了三分钟这样，尝尝味道滴一两滴香油就可以出锅了呀。
超级鲜的(^_^*)
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裙带菜不能煮，只能焯一下水凉拌。
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付费内容限时免费查看回答用料 百香果壳 1个 淮山药（或其它山药） 适量 鲜裙带菜（或海带） 少量 茶树菇 一把 生姜末 少量 熟芝麻、枸杞 少量做法 1百香果壳洗净，淮山药（或其它山药）去皮，鲜裙带菜（或海带）、茶树菇洗净，生姜切末。 2百香果壳切块、裙带菜切段，与生姜末一起放锅里，冷水冷锅，开大火 3茶树菇洗净，干粗的捏破掰断 4带上一次性手套，把山药洗净去皮切块，一边切一边放到锅里 5然后把茶树菇也放下去，大火煮开后，放油（多力浓香花生油特香，放了它就不用再放香油了），转小火，盖上盖煮15分钟。山药容易煮烂，尽量不用去翻动。 6十五分钟后，放芝麻和枸杞。这次用的熟芝麻，汤煮了十五分钟后才放下去。7 放下去后，继续煮五分钟，就可以盛起来了，味道很鲜美。 8汤还可以烫菜叶，用来烫的菜叶，最好是能提鲜的。比如，豌豆尖、生菜叶、大白菜叶等。不要用败汤味的，有的菜一放到汤里，汤味就淡了，那样的最好别用。没有百香果的，放点胡椒粉，而裙带菜或海带，要少点，否则会过咸，那样就要多加开水。
