新鲜姬菇表层有一点粘还能吃吗？
发布网友
发布时间：2022-04-21 06:15
共3个回答
热心网友
时间：2022-06-18 10:47
可以吃，那只是说明蘑菇开始老化，并不是坏了，口感不如新鲜的嫩了。下面介绍蘑菇的做法：
准备材料：蘑菇150克、蟹味菇150克、白玉菇150克、葱段（5厘米左右）3节、葱末5克、蒜末5克、香菜末5克、食用油15克、蚝油5克、酱油10克、清水100克、淀粉15克、盐适量
制作步骤：
1、将蘑菇去根清洗干净；
2、将洗净的蘑菇切成2厘米左右的小块儿；
3、将清水与淀粉混合均匀，调成芡汁备用；
4、将葱末、蒜末与香菜末混合拌匀，备用；
5、炒锅中加入食用油；
6、放入准备好的葱段，小火慢煎；
7、当煎出葱香味、葱段变成焦*，取出葱段；
8、在葱油中直接倒入切好的蘑菇；
9、待炒出少量汤之后，加入蚝油、酱油和适量盐；
10、当蘑菇成熟后，加入调好的淀粉芡汁，大火收汁；
11、关火后加入拌好的葱末、蒜末与香菜末；
12、盛出即可食用。
热心网友
时间：2022-06-18 10:47
蘑菇的子实体表面有一层白白的东西是可以吃的，一般情况下，蘑菇有白色的鳞片，如鸡腿菇，大肥菇，姬菇，巴西蘑菇等都有很显著的这个特征。
但是，也有的子实体是已经老化了的原因使然。白色的东西是菌盖表面的气生菌丝体，这种菌丝体越多，就说明子实体月老。口感就会越差。
热心网友
时间：2022-06-18 10:48
没事，可以吃的。
