火锅牛肉片的做法大全家常
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热心网友
你好
牛肉 1000克 、 白萝卜 500克 、 香菇 200克 、 小红辣椒 5克 、 香菜 10克 、 姜 10克 、 蒜 15克
烹饪步骤
步骤1/12
准备食材。牛肉1000克、白萝卜500克、香菇200克、小红辣椒5克、香菜10克、姜10克、蒜15克、八角2个、干红辣椒5克、豆瓣酱20克、味极鲜酱油10毫升、盐8克、白糖5克、料酒5克、食用油20毫升、干辣椒面5克、白芝麻5克、水1000毫升。
步骤2/12
将牛肉切块、白萝卜切块、香菇切块、姜切片、蒜切末、干辣椒切段、香菜切段（装饰用）、小红辣椒切段（装饰用）。
步骤3/12
将牛肉冷水下锅焯一下。焯水的时候，往锅里放入一半的姜片、料酒，焯好后捞出备用。
步骤4/12
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锅内倒入10毫升食用油。油热后放入豆瓣酱、干红辣椒煸炒出红油，然后放放姜片、八角煸炒出香味。
步骤5/12
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将焯好的牛肉放入锅内煸炒，然后加入糖、味极鲜酱油煸炒匀均。
步骤6/12
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往锅内加入水，然后把盐放入锅内调味。待水煮开后，全部倒入电压力锅内，选择牛肉键压至全熟。
步骤7/12
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将白萝卜放入锅内焯一下水，然后捞出备用。
步骤8/12
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将香菇焯水，捞出放在白萝卜上面备用。
步骤9/12
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将压好的牛肉捞出，放入在香菇上面，然后倒入适量的原汤。
步骤10/12
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将干辣椒面、蒜末、白芝麻放在牛肉上面。
步骤11/12
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炒锅内倒入剩下的10毫升食用油，油温七八成热的时候，关火。然后泼在干辣椒面上。
最后一步
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撒上香菜、小红辣椒即可放在火锅炉上准备开动了。
小贴士
1、 豆瓣酱有盐，在放盐的时候一定要适量。放少了可以再加，如果一次放多了，那就无法挽回了。 2、 如果不准备吃火锅，那就在最后一步的时候，直接放在炉上把萝卜煮软即可。
热心网友
这个很简单，把火锅底料放锅里，然后把牛肉切成片放进去就可以了。
热心网友
火锅的话，牛肉片的话，火锅牛肉片的话，做法大全的话有挺多的。
热心网友
我问牛肉面的做法大，全家常这个要记百度网站搜索一下，那上面应该有说的
