牛肉和青萝卜可以包包子吗
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发布时间：2022-04-20 14:40
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热心网友
时间：2023-09-21 05:24
牛肉和青萝卜可以包包子的，把牛肉洗干净，切成小块，放在绞肉机里，绞成牛肉末，青萝卜洗干净后切成萝卜细细的螺丝，然后撒入少许盐腌制十分钟，沥干萝卜的水分，然后把牛肉鱼给干水分的青萝卜丝搅拌在一起，放入葱花生抽，老抽盐味精，这样搅拌好的馅就可以包包子了
热心网友
时间：2023-09-21 05:24
牛肉和青萝卜可以包包子的，牛肉剁成馅加入葱姜末加入各种调料搅拌放入适量的水和油调成肉馅，青萝卜插菜板插成丝锅中烧水把萝卜丝焯水用力挤出水分，切成馅放入肉馅里搅拌均匀就可以包包子了。
热心网友
时间：2023-09-21 05:25
很多人都特别喜欢吃萝卜萝卜的种类，也有许多比较常见的，就是白萝卜和胡萝卜，但其实青萝卜吃起来的口感和营养价值，也是非常不错的，也有的人用青萝卜来做包子的馅儿，再配合其他食物搭配在一起做馅儿还是非常不错的，做法也是多种多样。那么青萝卜包子馅的做法都有哪些呢？
1.做法一
包子面皮：萝卜汁120ml，菠菜汁120ml，水120ml，面粉600g，酵母6g，酵母分三份分别溶于三汁中，分别加200g面粉和成面团，揉匀，分别发酵。至两倍大，挤出空气，分别揉匀。然后擀长，拧在一起，切成做包子大小的剂子。擀皮，包馅，饧发15分钟。凉水入锅，中火，上汽后20分钟即可。
2.做法二
猪肉剁成细茸。青萝卜洗净去皮，用插菜板插成细丝，放开水中焯5分钟，去掉萝卜的辣味。肉馅中加入所有调味料，加少许水，用筷子朝着一个方向搅拌上劲，这样吃起来口感好。把焯好的萝卜丝放在肉馅里一起搅拌均匀成馅。面粉500g加入酵母5g水250ml，揉合在一起自然发酵。时间的长短根据温度的高低决定。发酵好的面粉放在面板上，揉成团，松弛5-10分钟。把松弛好的面团搓成长条，揪成比饺子皮大一点的剂子，擀成中间厚的圆皮。包子皮放在手心里，里面放上馅，朝着一个方向用右手捏成褶子收拢在一起，即成为包子。包好的包子放在用水浸湿的屉布上，包子中间留有缝隙，冷水大火蒸15分钟即可。
3.做法三
牛肉洗净剁成馅，大萝卜洗净擦成丝，入开水锅内焯至断生，捞出来过凉水，牛肉馅加调料调和好，将萝卜丝捞出抟干水分，拌入牛肉馅中，发好的面团分成大小适中的剂子，擀成中间厚四周薄的面皮，包成包子后饧发20分钟，凉水上锅蒸15-20分钟即可出锅。
热心网友
时间：2023-09-21 05:26
可以包包子，它可以中和牛肉的腥味。使包子更好吃
热心网友
时间：2023-09-21 05:26
营养分析 查看详情
35克
172克
414克 2635
千卡
放心吃吧，是低卡路里的一道菜!
食材清单 加入采购清单
30~60分钟 | 配菜(中级)
中筋面粉 500g 、 青萝卜 400g 、 洋葱 一个 、 姜 一块 、 牛肉 500g 、 鸡蛋 一个 、 香油 两汤匙 、 生抽 一汤匙 、 盐 适量 、 孜然粉 适量 、 花椒粉 适量
烹饪步骤
步骤1/17
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加入发酵粉和面，和好后醒放两小时，期间去准备馅儿
步骤2/17
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牛肉剁馅儿
步骤3/17
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洋葱剁碎
步骤4/17
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姜切沫
步骤5/17
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将切好的洋葱和生姜放入肉馅，并加入花椒粉、孜然粉，加盐适量，生抽适量
步骤6/17
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油烧七成热，泼在洋葱姜末上
步骤7/17
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加入鸡蛋一个，沿一个方向搅拌，肉馅儿起劲儿后即可停止搅拌
步骤8/17
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青萝卜擦丝后剁碎
步骤9/17
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剁好的青萝卜上撒适量盐，使其出水，将挤过水的萝卜放入肉馅中，挤萝卜时可使用纱布将萝卜包裹后挤水
步骤10/17
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油烧七成热，泼在挤完水的萝卜上，拌匀，使热油均匀包裹着萝卜，注意，不要搅拌肉馅儿
步骤11/17
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萝卜拌匀后再和下面的肉馅儿继续搅拌，至此，肉馅儿制作成功！
步骤12/17
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水中加少量面粉，制作稀面糊，稍后煎包子使用
步骤13/17
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平底煎锅放适量油，将包好的包子放入锅中，包子间留适当空隙
步骤14/17
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加入刚才调配好的稀面糊，小火，盖锅盖闷5-6分钟，注意！盖上锅盖后，包子熟之前尽量不要开盖儿，否则包子皮会夹生
步骤15/17
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听见锅里开始有油煎的声音，说明水已经干了，可以起锅出包子了！
步骤16/17
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出锅！
最后一步
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开吃！
